Proses Pembuatan yang Rumit
Proses pembuatan sopi seringkali lebih rumit dibandingkan dengan air mineral. Sageru yang sudah diisi ditmpat masak wadah khusus kadang terbuat dari tanah liat. Kemudian dimasak dengan Kumpulan kayu bakar yang cukup banyak sampai mendidih.
 Ketika mendidih maka uap yang menetes bagaikan keringt mengalir melalui sebatang batang bambu Panjang yang sudah dilobangi bagian Tengah sebagai saluran mengalirkan uap yang menetes ke wadah seperti botol atau ember yang sudah disiapkan.Â
Itulah yang dinamakan sopi yang sudah siap untuk dikonsumsi oleh mereka yang hobi minuman keras atau siap dijual. Bagi mereka yang produksi sopi dapat dijual untuk peningkatan ekonomi keluarga. Melihat proses yang rumit ini dapat dipastikan memiliki harga yang lebih tinggi. Â
Penjualan sopi oleh pihak kedua dan ketiga
Para penjual sopi yang di terima dari pihak pertama sering memainkan peran penting dalam menentukan harga sopi. Mereka cakap dalam membaca pasar penjualan. Harga sopi dapat melambung tinggi bertepatan dengan hari-hari Istimewa seperti ulang tahun, acara adat dan lain-lain.
Apalagi Produsen sopi yang  cenderung menetapkan harga lebih tinggi misalnya diistilahakn sopi kepala, biasanya harganya lebih tinggi dari yang lainnya. Sopi kepala itu artinya saat proses mendidih dan uap pertama yang menetes didalam wadah diperkirakan sebanyak 1 buah ceregen 5 liter dipisahkan sebagai kualitas tertinggi dengan harga yang sangat mahal. Setelah tetesan selanjutnya biasanya harga sedikit menurun dari sebelumnya.
Permintaan dan Penawaran
Kenaikan harga sopi juga tergantung dari permintaan pasaran. Hukum dasar ekonomi, permintaan, dan penawaran juga dapat memengaruhi harga sopi. Jika permintaan terhadap sopi tinggi dan penawaran rendah, harga cenderung naik. Kepopuleran sopi dan minat konsumen terhadap pengalaman rasa yang unik dapat menciptakan pasar yang bersedia membayar lebih untuk produk tersebut.
Sebagai minuman tradisional dengan cita rasa yang kaya, sopi seringkali memiliki harga yang lebih tinggi daripada air mineral. Faktor-faktor seperti bahan baku berkualitas tinggi, proses pembuatan yang rumit, dukungan terhadap lokalitas, branding, dan permintaan konsumen semua dapat berkontribusi pada penentuan harga sopi yang lebih mahal.
Meskipun demikian, minat yang terus meningkat terhadap sopi menunjukkan bahwa banyak konsumen bersedia membayar lebih untuk pengalaman minum yang mereka inginkan.
