Macaroon, Kue Kering Kecil, Imut nan Legit

Bahan A yang sudah diayak di campur 110 gr putih telur diaduk sampai rata. Taruh dalam bsskom lalu tutup dengan plastik.  

Bahan C, gula pasir di rebus dalam air dengan api kecil sampai suhu 118 derajat.  

Bahan C, putih telur dikocok sampai adonan naik.  Campurkan dengan cairan gula pasir sedikit demi sedikit lalu di mixer hingga rata. (adonan cair).

Adonan di baskom yang di tutup plastik di buka. Campurkan seperempat adonan dengan adonan cair. Di aduk sambil di tekan dan dilipat sampai adonan benar-benar rata dan menyatu.(kalau diangkat adonan tidak putus).  Bisa di kasih pewarna merah. 

Sisa adonan dicampurkan lagi, diaduk sampai rata dan menyatu.  Bisa di kasih warna lain.  

Proses Cetakan adonan.  

Siapkan cetakan silfat taruh dalam loyang. Adonan di masukkan dalam plastik setiga untuk di cetak ke loyang sesuai bulatan-bulatan silfat.  

Setelah itu loyang digoyangkan beberapa kali agar adonan merata.  Ditunggu sampai adonan tidak lengket lagi,  baru di masukkan oven dengan Suhu 150 derajat selama 35 menit.  

Setelah kue membentuk lapisan retakan dan matang, lalu  diangkat dari oven.  

Bahan D,  campuran cream cheese dan coklat aneka rasa dibuat untuk cream pelapis antara dua kue.  

Selamat mencoba !