Mohon tunggu...
dodo si pahing
dodo si pahing Mohon Tunggu... Buruh - semoga rindumu masih untukku.

Keinginan manusia pasti tidak terbatas, hanya diri sendiri yang bisa mengatur bukan membatasi.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Sego Bontot Cerminan Kegotong-Royongan

28 Desember 2019   23:25 Diperbarui: 28 Desember 2019   23:34 22
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Kelapa muda yang diparut, kencur, cabe merah, cabe keriting, bawang putih, gula merah, terasi, ikan teri, bahkan jika suka pete boleh juga diajdikan campuran. 

Semua bahan diperkirakan sendiri ya, sesuai dengan kebutuhan. Kalau masak untuk orang banyak tentunya bumbu juga harus banyak, kalau hanya untuk beberapa orang saja misalnya untuk satu keluarga empat orang yang jangan banyak-banyak bumbunya malah tidak enak, nek jadinya.  

Tentunya beras dari  Delanggulah yang sangat pas jika digunakan sebagai bahan untuk nasinya. Selain wangi juga "pulen". Meskipun di daerah pati sendiri juga penghasil padi, namun untuk jenis padi seperti rojo lele jarang sekali di dapatkan. Sehingga kalau masyarakat pati ingin Ketika bahan sudah siap saji, daun jati dan daun pisang juga sudah dibersihkan maka tangan-tangan cekatan dari ibu-ibu membungkus nasi "tum-tuman" yang sudah diberi kelapa muda yang berisi terasi dan irisan pete.

Ciri khas makanan yang sederhana dan memanjakan lidah memang banyak tersedia di wilayah Pati, Klaten, Solo dan wilayah-wilayah di Nusantara ini. 

Ingin sekali rasanya sekadar mencicipi makanan yang khas dan juga mengingatkan kalau di Indonesia ada budaya mendahului suatu kegotong royongan dengan makanan khas seperti Sego Bontot ini. Anda berminat? Tunggu saya punya kerja ya... hehehehe.
(Pati, 28 Desember 2019)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun