Selain sayur oyong, aku juga mencoba mencampur mie kuah oyong ini dengan bakso dan daun bawang. Daun bawang ini berfungsi untuk menambah sedap dan lezat masakan mie kuah.
Daun bawang atau rangkok juga  merupakan jenis sayuran dari kelompok bawang yang banyak digunakan yang acapkali digunakan untuk menyedapkan  masakan. Di Indonesia, daun bawang bisa ditemukan di berbagai masakan, misalnya dalam sop, sayur lodeh, telur dadar, martabak telur, mendoan, bahkan kadang kita jumpai potongan daun bawang pada kue kering atau pangsit.
Nah, agar asupan gizi yang kita konsumsi, terutama untuk anak-anak tetap sehat dan mau mengkonsumsi sayur, maka kali ini aku akan membuat resep mie kuah oyong.Â
Caranya sangat mudah dan praktis, hingga cocok sekali untuk menemani santap sahur bersama keluarga.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah :
- 2 buah oyong yang telah dikupas, potong-potong, cuci bersih
- 3 bungkus baso, belah jadi 2
- 2 bungkus mie instant
- 3 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 cabai rawit merah
- garam secukupnya
- air secukupnya
- penyedap rasa
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Tumbuk bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, garam. Sisihkan.
- Â Siapkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Tuang air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Masukkan oyong, masak sebentar
- Masukkan baso, mie instant, dan potongan daun bawang
- Terakhir masukkan penyedap rasa
- Sup Mie instant sayur oyong siap di sajikan
Heeem..rasanya seger dan sedaap
Selamat mencoba,
Semoga bermanfaat
Video dapat di lihat pada tautan berikutÂ
https://www.instagram.com/reel/CqnwNbzguk6/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
