Mengenal 5 Kue Tradisional Khas Bali

Jaje uli memiliki dua jenis tekstur dan warna yang berbeda. Jaje uli dengan warna putih dan coklat lalu kake uli dengan tekstur kering dan basah. Dari segi rasa, baik jaje uli basah maupun kering, serta jaje uli yang berwarna putih maupun coklat memiliki perpaduan rasa antara manis, asin, dan gurih. 

Pada umumnya, jaje uli banyak dijumpai yang warna hijau dan berasal dari daun suji. 

Ilustrasi jaje uli oleh sayurbox.com 

3. Jaje Begine 

Jaje begine merupakan kue tradisional khas Bali yang sudah ada sejak lama dan merupakan teman dari jaje uli kering. Hal ini karena jaje begine memiliki bentuk, tekstur, dan rasa yang mirip dengan jaje uli kering. Dan biasanya saat membeli jaje begine akan selalu terpaket dengan jaje uli kering. 

Jaje begine sekilas memang mirip dengan rengginang. Dilihat dari segi tekstur dan bentuk yang sama bulat. Tetapi yang berbeda adalah corak titik merah berbentuk "mata" dibagian tengah. Corak ini memiliki arti penghormatan terhadap alam semesta dalam ajaran Hindu. 

Selain itu, jaje begine memiliki rasa dominan manis dan gurih. Jaje begine berbahan utama beras ketan dan dulunya hanya berwarna coklat dan putih saja. Seiring berkembangan jaman dan inovasi masyarakat jaje begine dibuat dengan berbagai rasa seperti rasa stoberi, matcha, maupun diberi taburan gula di atasnya. 

Ilustrasi jaje begine oleh wikipedia.org

4. Jaje kaliadrem 

Jaje kaliadrem adalah kue tradisional khas Bali yang terbuat dari tepung beras dan gula merah dengan bentuk segitiga agak pipih dan terdapat lubang bulat di tengahnya serta taburan biji wijen diatasnya.

Rasa dari jaje kaliadrem didominasi oleh manis dan gurih dengan tekstur yang agak liat. Di bali sendiri Jaje kaliadrem sering disebut sebagai donat tradisional khas Bali.