Tumpang Sari Singkong di Kebun, Tanaman Pangan Lokal Kaya Manfaat!

Ketika saya pulang dari kebun dan membawa beberapa buah singkong yang saya tanam, biasanya istri saya langsung paham dan membersihkan singkong tersebut untuk dibuat menjadi "singkong goreng".

3. Lemet

Lemet. (Sumber: dapurseribu via idntimes.com)

Beberapa kali istri saya juga pernah membuat "lemet". Lemet merupakan olahan khas singkong yang dibuat dengan memarut singkong kemudian diberi isian gula merah dan dibungkus daun pisang untuk kemudian di kukus.

Setelah masakan "lemet" memiliki Tekstur yang kenyal dan rasa yang enak, bahkan jika istri saya membuat "lemet" tak perlu sehari "lemet" tersebut sudah habis dimakan oleh keluarga.

4. Blanggem

Blanggem. (Sumber: https://cookpad.com/)

Walaupun tak sering, namun istri saya pernah membuat "blanggem", berbeda dengan "lemet" yang dikukus, "blanggem" merupakan olahan singkong dengan cara dikukus, ditumbuk dan digoreng.

Blanggem dibuat dengan terlebih dahulu membersihkan singkong dan dipotong dalam ukuran tertentu setelah itu dikukus, ditumbuk lalu dibentuk menjadi bulatan biasanya diisi dengan gula merah dan kemudian digoreng.

Blanggem sangat dimakan ketika masih hangat apalagi bila sedang hujan, menambah syahdu suasana.

5. Gaplek

Chip Gaplek. (Sumber: https://mahkotadollar.com/)

Artikel ini merupakan bagian dari Lestari KG Media, sebuah inisiatif untuk akselerasi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan. Selengkapnya

A member of

Follow our mission at www.esgpositiveimpactconsortium.asia