Makanan lain yang mengandung zat besi adalah asparagus, pisang, bit, rumput laut, biji-bijian, sayuran hijau, kismis, peterseli, kacang polong, plum, labu, anggur ungu, brokoli, dan ubi.
Bagi penderita anemia,hal yang harus dihindari:
Semua bentuk suplemen anorganik zat besi, tidak ada suplemen zat besi yang menggunakan zat besi organik, jadi tubuh tidak dapat menyerapnya dan zat itu akan tercecer atau tersangkut di jaringan, sehingga dapat menyebabkan penyakit.
Kafein dan tanin (dalam teh), dan kalsium menghambat penyerapan zat besi. Jadi, hindari kopi dan teh.
"Bir, permen, produk susu seperti keju, mentega, es krim, dan minuman ringan. Aditif dalam makanan ini mengganggu penyerapan zat besi," paparnya.
Makanan yang mengandung asam oksalat menghambat penyerapan zat besi. Diantaranya, almond, kacang mete, cokelat, kakao, soda, dan sebagian besar kacang-kacangan. (*)
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
