Menurut para ahli
Menurut American heart association (AHA):
lemak adalah salah satu jenis zat gizi yang ditemukan dalam makanan dan merupakan sumber energi yang penting. lemak terdiri dari asam lemak, yang merupakan komponen utama dalam struktur lemak.AHA juga mengklasifikasikan lemak menjadi tiga jenis utama, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh tunggal, dan lemak tak jenuh ganda, dan merekomendasikan konsumsi lemak sehat dalam jumlah yang seimbang.
-
Menurut National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) :
lemak adalah salah satu dari tiga nutrisi makro yang penting untuk tubuh, bersama dengan karbohidrat dan protein. lemak adalah sumber energi yang padat, memberikan dua kali lipat energi yang dikandung karbohidrat dan protein dalam jumlah yang sama. NIDDK juga menjelaskan bahwa lemak membantu penyerapan vitamin larut lemak dan menyediakan asam lemak esensial yang tidak dapat diproduksi tubuh.
Menurut International Food Information Council Foundation (IFIC) :lemak adalah komponen penting dalam makanan yang memberikan energi dan memainkan peran vital dalam kesehatan. IFIC menjelaskan bahwa lemak membantu memelihara integritas sel, membantu penyerapan vitamin larut lemak, dan menyediakan asam lemak esensial yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.Â
Pengertian kalori secara umum: kalori adalah unit pengukuran energi yang digunakan untuk mengukur jumlah energi yang terkandung dalam makanan dan minuman. dalam konteks nutrisi, kalori mengacu pada jumlah energi yang diperoleh dari makanan yang kita konsumsi dan digunakan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsinya sehari-hari. ketika kita makan dan minum, tubuh mengubah nutrisi menjadi kalori, yang kemudian digunakan untuk metabolisme basal (energi yang dibutuhkan untuk fungsi dasar tubuh saat beristirahat), aktivitas fisik, dan proses-proses tubuh lainnyaÂ
Menurut para ahli
Menurut World Health Organization (WHO) :kalori adalah unit pengukuran energi. Satu kalori secara umum didefinisikan sebagai jumlah energi yang diperlukan untuk menaikkan suhu 1 gram air sebesar 1 derajat Celcius. dalam konteks makanan dan nutrisi, kalori digunakan untuk mengukur energi yang terkandung dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA) : kalori adalah satuan pengukuran energi yang digunakan untuk mengukur jumlah energi yang terkandung dalam makanan dan minuman. mereka menjelaskan bahwa kalori digunakan oleh tubuh untuk menjalankan fungsi-fungsinya, termasuk metabolisme basal, aktivitas fisik, dan pemeliharaan jaringan tubuh.
Menurut Academy of Nutrition and Dietetics (AND) :kalori adalah unit pengukuran energi yang digunakan dalam nutrisi untuk mengukur jumlah energi yang terkandung dalam makanan dan minuman. AND menjelaskan bahwa tubuh membutuhkan kalori untuk menjalankan fungsi-fungsinya sehari-hari, termasuk pernapasan, pencernaan, dan beraktivitas.
