Rumput Laut, Perlu Sentuhan Presiden Baru

Rumput laut merupakan sumber senyawa polifenol yang berharga seperti florotanin, bromofenol, flavonoid, terpenoid fenolik, dan asam amino seperti mikosporin. Pada rumput laut coklat, florotanin merupakan golongan polifenol utama yang hanya ditemukan pada rumput laut coklat laut. Di sisi lain, proporsi terbesar senyawa fenolik yang terdapat pada rumput laut hijau dan merah adalah bromofenol, flavonoid, asam fenolik, terpenoid fenolik, dan asam amino mirip mikosporin . Molekul-molekul ini dianggap sebagai metabolit sekunder, karena merupakan agen pelindung yang diproduksi sebagai respons terhadap berbagai rangsangan dan merupakan mekanisme pertahanan rumput laut terhadap herbivori dan radiasi UV 

Senyawa fenolik sangat sulit diisolasi secara kuantitatif pada skala industri karena kesamaan struktural dan kecenderungannya untuk bereaksi dengan senyawa lain. Namun, senyawa ini memiliki sifat kimia yang memungkinkan ekstraksi dan pemurniannya, sehingga memungkinkan ekstrak yang sangat murni diperoleh pada skala laboratorium. 

Sebagian besar senyawa fenolik memiliki berbagai macam aktivitas biologis, seperti anti-diabetes, anti-inflamasi, anti-mikroba, anti-virus, anti-alergi, anti-diabetes, antioksidan, anti-photoaging, anti-gatal, hepatoprotektif, hipotensi, neuroprotektif, dan sifat antikanker . Sebagian besar bioaktivitas terkait dengan interaksi senyawa fenolik dengan protein (enzim atau reseptor seluler) 

Bioaktivitas yang luas ini menjadikan rumput laut sebagai kandidat untuk pengembangan produk atau bahan yang digunakan dalam aplikasi industri seperti farmasi, kosmetik, makanan fungsional, dan bahkan dalam film kemasan makanan bioaktif untuk menjaga kualitas produk makanan . 

Senyawa fenolik sederhana dapat bertindak sebagai perantara dalam biosintesis banyak metabolit sekunder polifenol, dan juga merupakan prekursor penting untuk sintesis industri banyak zat organik lainnya. Secara inklusif, garam asam benzoat digunakan sebagai pengawet makanan industri.

Senyawa antikanker dari Rumput Laut

Beberapa senyawa yang dihasilkan oleh rumput laut dan simbion endofitnya (Gbr. 2) diketahui memiliki sifat antikanker. Misalnya, leptosin yang diekstrak dari jamur endofit Leptosphaeria sp. diisolasi dari alga coklat. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa ini, arugosin A dan B (Frenz et al., 2004; Kralj et al., 2006) dan leptosin A, dapat mengendalikan proliferasi sel leukemia P-388 dengan menghambat topoisomerase II (Knig dan Wright, 1996; Pontius et al., 2008). Ekstrak kasar Apiospora montagnei, jamur endofit lain yang diisolasi dari alga merah Polysiphonia violacea, menghasilkan 50% penghambatan pertumbuhan berbagai sel kanker (HM02 dan HepG2) pada konsentrasi mikrogram (Klemke et al., 2004). 

Suatu poliketon, noduliprevenon, dari jamur alga Nodulisporium sp. memiliki penghambatan kompetitif terhadap aktivitas sitokrom P450-1A (Pontius et al., 2008). Studi lain menemukan bahwa monodictysin B, suatu turunan xanthone dari jamur alga Monodictys putredinis, juga menunjukkan aktivitas yang serupa (Krick et al., 2007). Selain itu, monodictysin menunjukkan aktivitas sedang dalam sel kanker tikus yang dikultur sebagai penginduksi NAD(P)H: quinone reductase, yang merupakan enzim pelindung yang terlibat dalam kemoproteksi kanker dan kemoterapi (Li et al., 1995; Zhu et al., 2009).

Steroid juga merupakan kelompok umum senyawa yang berasal dari mikroba dengan aktivitas antikanker (Baydoun et al., 2013). Misalnya, jamur endofit Aspergillus ochratophyllus dari rumput laut Sargassum kjellmananum menghasilkan senyawa steroid antikanker langka, 7-nor-ergosterolide dan turunan steroid yang baru dikenal, 3,11-dihydroxyergosta-8,24(28)-dien-7-one (Schulz et al., 1998; Erbert et al., 2012). 

Sebuah studi sitotoksisitas menunjukkan bahwa 7-nor-ergosterolide memiliki efek antikanker pada lini sel kanker manusia, seperti NCI-H460, SMMC7721 dan SW1990; namun, 3,11-dihydroxy ergosta-8,24(28)-dien-7-one memiliki efek penghambatan yang lemah pada pertumbuhan sel SMMC-7721 (Cui et al., 2010a,b). Tricholocystis tampaknya merupakan sumber representatif obat antikanker sitoglobosin C dan D serta chaetopiranin (Wang et al., 2006; Cui et al., 2010a,b). 

Selain itu, Penicillium chrysogenum QEN 24S merupakan jamur endofit yang diisolasi dari Laurencia, alga merah laut yang belum teridentifikasi, yang dapat mensintesis penisitin A, yang memiliki aktivitas sitotoksik tertentu terhadap lini sel kanker hati manusia (Gao et al., 2010).