Mohon tunggu...
Suprihati
Suprihati Mohon Tunggu... Administrasi - Pembelajar alam penyuka cagar

Penyuka kajian lingkungan dan budaya. Penikmat coretan ringan dari dan tentang kebun keseharian. Blog personal: https://rynari.wordpress.com/

Selanjutnya

Tutup

Nature Artikel Utama

Mengicip Sajian "Microgreen"

1 Desember 2022   22:12 Diperbarui: 2 Desember 2022   09:00 1165
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Peserta pelatihan microgeen dan olahan sehat (Dokumentasi pribadi)

Microgreen yang digunakan dalam sajian di atas bisa kita tanam sendiri di rumah loh. Menggunakan biji apa saja yang tentunya aman dimakan. Disesuaikan dengan kebiasaan setempat.

Semisal yang kami cobakan adalah dari biji sangat halus yaitu bit merah, sawi, biji sedang adalah kangkung dan biji besar bunga matahari. Saat ditunjukkan microgreen bunga matahari, serempak peserta pelatihan menyeru hii bertopi kuaci.

Microgreen Bunga Matahari, Bit, Kangkung, Kacang hijau (Dokumentasi pribadi)
Microgreen Bunga Matahari, Bit, Kangkung, Kacang hijau (Dokumentasi pribadi)

Berbeda dengan menumbuhkan kecambah yang hanya membutuhkan kelembaban di ruang gelap. Penanaman microgreen memerlukan media tanam dapat berupa media air ataupun padat. Dapat digunakan arang sekam ataupun pasir yang sudah dicuci bersih.

Ini perbedaan microgreen dan kecambah (sprout). Microgreen, fase sesudah kecambah. Mengandung klorofil lebih banyak dan dikonsumsi tanpa akar. [menjawab pertanyaan dalam komen Pak Budi]

Antara microgreen dan kecambah (sumber: microveggy.com)
Antara microgreen dan kecambah (sumber: microveggy.com)

Penanaman dilakukan di ruang gelap hingga masa blackout selesai, lamanya tergantung jenis tanaman. Untuk biji kecil seperti sawi perlu 3-4 hari. Kemudian dipindahkan ke ruangan yang terkena cahaya tidak langsung. Penanaman dapat dilakukan pada rak tingkat beberapa tray.

Tanpa perlakuan apapun kecuali penyiraman. Bila tanaman hijau mungil ini menampakkan daun sejati di atas kotiledon (keping biji), saatnya dipanen. Digunting beberapa cm di atas permukaan media. 

Siap dikemas untuk bisnis ataupun dikonsumsi sendiri. Sementara baru tersedia di marketplace dengan harga menggiurkan. Peluang bisnis terbuka.

Total umur tanaman sejak dari penyiapan biji adalah 1-2 minggu tergantung jenis tanaman. Rasanya masih renyah dengan kandungan fitonutrien yang mudah diserap tubuh. Umumnya dikonsumsi mentah seperti salad, jus, smoothie atau hanya disiram kuah sup panas.

Praktik budidaya microgreen (Dokumentasi pribadi)
Praktik budidaya microgreen (Dokumentasi pribadi)

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Nature Selengkapnya
Lihat Nature Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun