de Cindio, B., Gabriele, D., Pollini, C.M., Peressini, D. and Sensidoni. 2002. Filled Snack Production by Coextrusion-cooking : 1. Rheological Modelling of The Process. Journal of Food Engineering (52) : 67-74.
Seidel, K. 2020. Technologies and Equipment in Processing Snack Foods. https://cablevey.com/technologies-and-equipment-in-processing-snack-foods/#. Diakses pada 18 Oktober 2021.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!