Setelah direbus cuci kedelai remas pelan2 sampai kulit arinya terkelupas sampai bersih dan kedelainya terbelah mnjdi 2.Kemudian rendam lg kedelai tersebut semalaman,ke esokan harinya rebus lagi selama 10 menit lalu buang airnya dan tiriskan sampai dingin baru dikasih 1/2 sendok makan ragi tempe aduk2 sampai rata.
Masukan kedelai kedalam plastik rampat(bisa pakai api untuk merapatkan plastik),kemudian tusuk2 pakai tusuk gigi sampai rata,jangan terlalu padet ngasih kedelainya biar ada hawanya.Setelah itu bungkus rapat pakai koran 3ato 4 lembar koran,taruh di tempat yang kering setelah 2 ato 3 hari dan dipegang udah panas buka pembungkusnya,setelah beberapa jam akan keluar jamur tempenya..dan akhirnya jdi dech.
NB.katanya klo bikin tempe jng sambil cemberut tar tempena g jadi dech hehehhehehe
[caption id="attachment_134580" align="alignnone" width="300" caption="tempe"][/caption]
selamat mencoba
salam
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
