Mohon tunggu...
Adhi Nugroho
Adhi Nugroho Mohon Tunggu... Penulis - Blogger | Author | Analyst

Kuli otak yang bertekad jadi penulis dan pengusaha | IG : @nodi_harahap | Twitter : @nodiharahap http://www.nodiharahap.com/

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Jerat Jerit Bakso Rusuk Mercon

24 April 2023   20:49 Diperbarui: 24 April 2023   20:50 2057
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bakso rusuk mercon di Kedai Bakso Rusuk Raos, Jl. Kasuari Raya No.9, Mekarmukti, Cikarang Utara, Kab. Bekasi. (sumber: dokumentasi pribadi)

Faisal juga bercerita, sudah sepuluh tahun bosnya menggeluti usaha kuliner bakso yang berlokasi di Jalan Kasuari Raya Nomor 9, Kelurahan Mekarmukti, Kecamatan Cikarang Utara, Kabupaten Bekasi ini. Selama itu pula, pelanggannya tetap setia.

Dewasa ini, pedagang bakso memang harus pandai-pandai memilih dan memilah faktor pembeda. Pasalnya, kuliner yang berasal dari daratan Cina ini terus bertumbuh dan berkembang.

Bakso rusuk dan mercon. Dua jenis aliran bakso yang dipilih Kedai Bakso Rusuk Raos sebagai faktor pembeda. (sumber: dokumentasi pribadi)
Bakso rusuk dan mercon. Dua jenis aliran bakso yang dipilih Kedai Bakso Rusuk Raos sebagai faktor pembeda. (sumber: dokumentasi pribadi)

Modifikasi dan rupa-rupa aliran kian mewarnai khazanah bakso di Tanah Air. Sebut saja bakso urat, Bakso Solo, Bakso Malang, bakso kikil, bakso keju, bakso jamur, bakso mercon, hingga bakso rusuk.

Dua jenis yang terakhir itulah yang dipilih kedai Bakso Rusuk Raos sebagai jalan ninja. Sebagai titian mengais rezeki, berbagi berkah dengan 2,5 juta pedagang bakso lainnya yang ada di Indonesia.

Paham bahwa persaingan usaha kuliner bakso kian ketat, Faisal bercerita, sejak pandemi Covid-19 melanda, Bakso Rusuk Raos mulai memperluas akses pasar ke ranah digital. Pelanggan bisa pesan antar lewat aplikasi super yang namanya pasti Anda hafal.

Bagi yang berkunjung langsung dan tidak sempat ambil uang, jangan khawatir. Di meja kasir Bakso Rusuk Raos telah tersedia kanal pembayaran digital QRIS. Mengutip semboyan QRIS yang selalu digaungkan Bank Indonesia: transaksi pembayaran jadi lebih cepat, mudah, murah, aman, dan andal.

Rasionalitas di Balik Semangkuk Bakso

Berbicara soal bakso, rasa-rasanya tidak salah kalau kita menetapkan sajian ini sebagai kuliner favorit Nusantara. Pasalnya, di mana pun kita berada di Tanah Air, dengan mudah kita akan menemukan pedagang bakso.

Usut punya usut, ada alasan mengapa bakso sangat dicintai orang kita. Yang paling kuat, mengutip Kompas.com, adalah faktor rasional. Dari sisi produsen, membuat bakso terbilang mudah. Bahan-bahannya pun gampang ditemukan.

Adapun teknik atau kiat tertentu dalam pembuatan bakso hanyalah variasi. Pintar-pintarnya pedagang bakso memilah faktor pembeda, supaya rasa baksonya juga berbeda. Tapi secara umum, proses pembuatannya sama.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun