Si manis gurih wingko babat

Lalu masukkan air kelapa ,aduk rata hingga rata,jangan terlalu cair karena akan lama saat sipanggang .

Siapkan cetakan diatas kompor sedang cenderung agak kecil ,tunggu agak panas lalu olesi mentega pada cetakan

Tuang adonan, tutup tunggu kurang lebih 2 menit lalu balik tutup lagi 

Lalu bolak balik sambil ditekan tekan hingga kecoklatan angkat dan tiriskan 

Sekarang siap disajikan paling enak pas masih hangat tapi kalau dingin juga enak kok 

Variasi wingko babat kini juga mulai berkembang bahkan ada berbagai varian lho . Ada rasa Wingko Babat original,Wingko Babat rasa pandan,Wingko Babat rasa durian,bahkan Wingko Babat rasa cokelat.

Wingko Babat sudah mendapatkan pengakuan dan terdaftar sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia tahun 2017.

Wingko Babat menjadi ikon kuliner Jawa Timur.

Sumber:

1. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif.

2. Badan Pariwisata dan Kebudayaan Lamongan.