6. Sendok
Langkah-langkah :Â
1. Siapkan semua bahan dan alat yang diperlukan. Pastikan bunga telang sudah dibersihkan dan direndam dalam air panas selama 10 menit untuk mengeluarkan warnanya.
2. Haluskan kacang hijau kukus dengan menggunakan pengaduk atau blender. Campurkan dengan gula pasir, vanili, dan air daun bunga telang. Aduk hingga merata dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
4. Buat lubang di tengah campuran tepung, lalu tambahkan telur dan susu cair. Aduk hingga tercampur.
5. Tuangkan mentega leleh, lalu uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit.
6. Setelah adonan istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil. Ambil satu bulatan, pipihkan dan letakkan satu sendok isian kacang hijau di tengahnya. Lipat adonan hingga menutupi isian, rapatkan pinggirnya.
7. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Siapkan panci kukus dengan air mendidih. Olesi cetakan kue dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Susun kue yang sudah dibentuk di dalam cetakan.
9. Kukus selama 20-25 menit hingga matang.
