Bungkus beras yang telah dicuci bersih menggunakan daun kelapa muda atau janur yang telah dipotong dan dibentuk menjadi segitiga atau kotak dengan ukuran 12 x 12 cm.
Rapatkan daun kelapa muda atau janur pada sisi ujung ketupat dan jangan sampai ada celah yang besar sehingga nasi ketupat bisa keluar dari celah itu.
Masak Ketupat yang telah dibungkus selama 90-120 menit (tergantung ukuran Ketupat) dalam air mendidih yang banyak.
Ketupat juga bisa dikukus dalam jumlah angka yang banyak dalam satu wadah yang biasanya disebut kawah atau kukusan besar, yang setelah matang Ketupat harus dicetak sedikit untuk membuat tekstur Ketupat lebih padat.
Ketupat, khususnya Ketupat Biasa, juga dapat menjadi alternatif nasi yang sehat untuk konsumsi sehari-hari. Kandungan karbohidrat dan serat dalam Ketupat dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memenuhi kebutuhan energi harian.
Dengan mengetahui berbagai jenis Ketupat dan cara membuatnya yang benar, kita dapat menikmati Ketupat dengan lebih baik dan meneruskannya sebagai tradisi budaya yang lezat.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
