GoDok-- Hingga beberapa tahun lalu, masih banyak orang yang cukup enggan untuk mengonsumsi nasi merah (beras merah). Sebab, selain rasanya tidak selezat beras konvensional, harganya juga terbilang agak mahal. Namun dewasa kini, popularitas beras merah perlahan menanjak, setelah banyak selebriti tertangkap basah sedang mengonsumsinya. Tidak ada yang salah dengan hal ini, sebab beras merah memang sehat dan kaya manfaat. Bahkan, kebaikannya digadang-gadang jauh lebih banyak dibandingkan beras putih biasa. Benarkah seperti itu?
Sekilas tentang beras merah
Nasi merah, yang terbuat dari beras merah, sebenarnya sama asalnya dengan nasi putih yang biasa Anda makan. Perbedaan keduanya terletak pada proses produksi, di mana beras putih biasanya melalui proses penggilingan hingga bersih, sementara beras merah tidak. Pada proses produksi, beras merah hanya sekadar dipisahkan dari sekamnya saja. Karena hal inilah, nasi merah kemudian memiliki nutrisi yang lebih banyak dibandingkan beras putih yang notabene kerap ditambahi nutrisi sintesis demi mengganti yang hilang karena penggilingan.
Dari penampilannya, beras merah berbentuk butiran gandum utuh, bertekstur lebih kenyal dari beras putih, berwarna cokelat kemerahan, dan memiliki rasa seperti kacang. Kandungannya, mulai dari karbohidrat, vitamin, hingga mineral, memiliki angka yang lebih tinggi dibanding kandungan kawannya, si beras putih. Meski begitu, beras merah tergolong cepat basi, dan harganya juga dibandrol lebih tinggi mengingat proses penyimpanannya yang sulit serta persediaannya yang terbatas.
Apa saja manfaat beras merah?
Tentu penyebutan tentang kandungan nutrisi tingginya tidak cukup untuk menjabarkan seluruh manfaat beras merah. Karenanya, yuk simak satu per satu daftar manfaatnya di bawah ini :
1. Menjaga kesehatan tulang dan gigi
Siapa bilang cuma susu yang bisa memperkuat kedua anggota tubuh ini? Nyatanya, kandungan magnesium di dalam beras merah juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi. Tak hanya itu, jika dikonsumsi rutin, tentu beras merah juga bisa mencegah osteoporosis dan masalah kesehatan tulang lainnya.
2. Menurunkan berat badan
Saat Anda merasa kelebihan berat badan, jangan lupa untuk memasukkan beras merah dalam menu sehari-hari sebagai pengganti beras biasa. Pasalnya, kandungan kalori yang rendah bisa mencegah Anda menderita obesitas dan kandungan karbohidrat tingginya mampu membuat perut tidak cepat lapar, sehingga kebiasaan ngemil Anda pun berkurang.
3. Menyehatkan sistem pencernaan
