Mohon tunggu...
Tety Polmasari
Tety Polmasari Mohon Tunggu... Lainnya - ibu rumah tangga biasa dengan 3 dara cantik yang beranjak remaja
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

kerja keras, kerja cerdas, kerja ikhlas, insyaallah tidak akan mengecewakan...

Selanjutnya

Tutup

Healthy Pilihan

Daging Kurban di Masa Wabah PMK, Berikut Hal-hal yang Harus Diperhatikan

9 Juli 2022   20:23 Diperbarui: 9 Juli 2022   20:28 361
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Amankah konsumsi hewan terinfeksi PMK?

Aman, karena PMK tidak menular ke manusia. Bagian yang bisa dikonsumsi hewan ternak yang terkena PMK maupun hewan ternak yang sehat sama saja. Tidak ada bagian tertentu yang dilarang dikonsumsi.

Virus PMK bisa mati atau hilang jika daging sudah dimasak seperti direbus atau dipanaskan. Bahkan, virus bisa hilang usai daging dimasukan ke chiller (ruang yang terletak di bawah freezer dengan tingkat kedinginan berada di urutan kedua setelah refrigerator), lalu dimasukan ke dalam freezer di lemari pendingin.

Dokumen pribadi
Dokumen pribadi

Penanganan daging segar dan jeroan

  1. Jangan cuci daging jika tak langsung diolah
  2. Rebus sebelum dimasak. Rebus daging dan jeroan selama 30 menit di air mendidih sebelum diolah.
  3. Bekukan. Jika daging tak langsung dimasak, maka simpan daging bersama kemasan di chiller selama 24 jam kemudian simpan di freezer.
  4. Pilih jeroan yang sudah direbus
  5. Jika memilih jeroan mentah, rebus dulu selama 30 menit di air mendidih sebelum diolah atau disimpan di kulkas.
  6. Jangan buang sembarangan
    Jangan langsung buang kemasan daging sebelum direndam dengan deterjen atau cuka dapur untuk cegah penularan virus.

Mengapa daging dan susu harus dimasak saat wabah PMK?

Lebih ditujukan agar virus tidak mencemari lingkungan. Bukan untuk mencegah PMK menular ke manusia.

Jika ada cemaran virus PMK  (aktif atau hidup), maka virus akan mencemari lingkungan (air, rumput, tanah). Ini akan menular kepada hewan rentan lain.

Selain itu, dari aspek kesehatan, setiap kali makan makanan memang selalu diimbau untuk memasak makanan hingga matang. Hal ini agar terhindar dari kuman-kuman yang berbahaya bagi manusia. Bukan untuk menghindari penularan virus dari daging ke manusia.

Daging kurban harus segera didistribusikan

Mengingat kandungan darah dalam daging cukup banyak, maka daging kurban harus sesegera mungkin didistribusikan. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Healthy Selengkapnya
Lihat Healthy Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun