Caranya belah pare menjadi dua bagian, lalu selaput putih dan bijinya dibuang, lalu daging buah pare dipotong tipis tipis, taburi garam, remas remas sampai layu, diamkan selama 5 menit, setelah itu bilas dengan air mengalir, dan terakhir tiriskan.
2. Dicampur dengan gula pasir
Caranya hampir sama seperti halnya dicampur dengan garam. Pare yang telah dibuang biji dan selaput putihnya kemudian di iris iris dan ditaburi gula pasir, remas remas tunggu sampai 5 menit, kemudian basuh dengan air mengalir, tiriskan.
3. Rebus pare yang telah dibuang biji dan selaput putihnya, masukan bersama beberapa lembar daun jambu biji, rebus selama 10 menit, tiriskan pare, lalu basuh dengan air mengalir dan tiriskan.
Itulah beberapa Resep Rahasia bagaimana menghilangkan rasa pahit dalam pare, mudah bukan.
Resep Oseng pare lezat mujarab
Nah sekarang kita tiba saatnya bagaimana membuat Oseng pare lezat, muzarab, tanpa rasa pahit.
1. Siapkan 2 buah pare ukuran sedang warna hijau tua yang masih muda.       2. 1 potong tempe ukuran sedang.
3. 5 siung Bawang Merah. Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 4. 2 siung Bawang Putih
5. 2 Cabe Merah
6. 3 Cabe Hijau
7. 1 bh kencur
Cara masak:
- Potong pare masing masing  menjadi dua bagian, buang biji dan selaput putihnya. Kemudian iris pare kecil kecil
- Pare yang telah di iris taburi dengan garam, remas remas, diamkan selama 5 menit, bilas dengan air menggalir, tiriskan
