Belitung Pulau Eksotis di Barat Indonesia

Belitung terletak berdekatan dengan laut, sehingga kebanyakan kuliner lokal daerah berupa hidangan laut, seperti ikan gangan, kepiting isi (ketam dalam bahasa daerah), Cakien, Soto Belitung, Mie Belitung, Siput Gonggong, Begero, dan Lepat menjadi santapan wajib ketika berkunjung ke Pulau Belitung.

Ketika saya mengunjungi Pulau Belitung, menjelajahi kuliner menjadi kegiatan favorit saya. Makanan pertama yang saya coba adalah gangan. Gangan yang sering disebut dengan sup ikan memiliki cita rasa asam, pedas, dan gurih. Gangan dibuat dari ikan bulat yang segar. Cabai yang digunakan dalam sup ikan ini merupakan cabai rawit asli belitung yang beraroma segar dan sangat pedas. 

Ciri khas dari makanan ini adalah kuah sup nya yang berwarna kuning dengan campuran potongan nanas menjadi pelengkap hidangan. Sup ikan ini sangat nikmat dinikmati di cuaca panas maupun dingin. Segarnya kuah sup membuat saya sangat menikmati hidangan ini.

Hidangan kedua yang saya coba adalah kepiting isi atau ketam isi. Ketam adalah bahasa daerah belitung untuk kepiting. Sesuai dengan namanya, ketam isi dibuat menggunakan daging kepiting rajungan. 

Daging kepiting dikeluarkan dari cangkang, kemudian dibumbui dan ditambahkan dengan telur. Lalu daging diolah dan dimasukkan lagi ke dalam cangkang, dan setelah itu di goreng. Ketam isi ini sangat nikmat apabila disajikan dengan saus. Pedasnya saus dan gurihnya ketam isi merupakan ciri khas dari hidangan ini. 

Beranjak dari ketam isi, saya mengunjungi warung Bakmie Yamie Achoi. Di Warung ini, kiat bisa menemukan Cakien. Cakien adalah hidangan menggugah selera yang berbalut kulit tahu dan diisi dengan bakso ikan gurih. Cakien juga bisa disantap dengan bersama bakso ikan berkuah yang masih hangat. Rasa cakien yang terbuat dari ikan segar dengan kulit renyah akan membuat bakso kuah atau bakmi menjadi lebih lezat.

Hidangan ketiga yang saya coba adalah Soto Belitung dan Mie Belitung. Soto Belitung adalah soto khas dari Belitung yang penampilannya berbeda dari soto-soto daerah lain. Kuahnya lebih kental, karena menggunakan santan dan diisi dengan irisan lontong, daging, bihun, wortel dan kentang rebus. 

Walaupun penampilannya sederhana, namun rasanya tidak sesederhana itu. Kuah santannya tidak boleh diremehkan karena dicampur dengan rebusan iga sapi. Hidangan lain yang tidak kalah dengan Soto Belitung adalah Mie Belitung. 

Bagi saya yang penggemar bakmi, saya wajib mencoba mie khas Belitung ini. Salah satu lokasi yang saya kunjungi adalah Mie Belitung Atep. Perbedaan mie ini dengan mie lainnya adalah komposisi bahannya yang terdiri dari kentang, mentimun, udang, kerupuk emping, dan kuah khas yang berbahan dasar udang. Rasa gurih manis yang saya rasakan saat menyantap kuliner khas belitung ini menjadi ciri khas dari Mie Belitung. Tekstur mie yang kenyal menjadikan hidangan ini semakin berkesan untuk disantap.

Hidangan terakhir yang terakhir yang saya santap adalah Begero dan Lepat. Begero adalah makanan yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu. Setelah dikukus, begero dipotong dan disajikan dengan kuah kari ikan. 

Lokasi yang saya kunjungi untuk menyantap hidangan ini adalah Rumah Makan Belitong Timpo Duluk. Begero juga sangat cocok disajikan dengan gangan. Rasa gurih dan manis yang timbul dari begero akan membuatmu tidak berhenti makan.