Resep Ayam Bakar Bumbu Kacang Ala Chef Devina Hermawan

2. Cara membuat

Untuk membuat ayam bakar bumbu kacang kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:

• Cuci ayam hingga bersih lalu marinasi dengan kunyit bubuk, bawang putih bubuk, paprika bubuk, garam, merica, gula pasir, penyedap, dan santan.
• Aduk rata semua ayam dengan bumbu marinasi dan diamkan minimal 1 jam di suhu ruang.
• Sambil menunggu, blender kacang tanah dan mede hingga halus, lalu sisihkan
• Blender bawang putih, bawang merah, cabai merah, kencur dan sedikit minyak.
• Tumis bumbu halus dan kacang sampai wangi, lalu masukkan air , gula merah, kecap manis, santan, daun jeruk, garam dan kaldu bubuk.
• Masak dengan api kecil hingga mengental, lalu sisihkan.
• Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang.
• Ayam bakar bumbu kacang siap disajikan dengan pelengkap

3. Tips membuat ayam bakar bumbu kacang

Untuk membuat ayam bakar bumbu kacang ala chef Devina Hermawan, kamu perlu memperhatikan beberapa tips berikut ini:

• Marinasi ayam dengan santan dan rempah-rempah selama 2 jam untuk menghasilkan tekstur ayam yang lebih empuk, juicy dan kaya cita rasa.
• Sebelum dipanggang, pastikan ayam sudah mencapai suhu ruang, karena hal ini dapat membantu dalam memastikan ayam matang lebih cepat dan lebih merata.
• Saat memanggang, hindari untuk membolak balik ayam agar kelembapan daging tetap terjaga dan mendapatkan hasil tekstur daging yang lebih juicy dan lezat.

Nah, itu dia resep Ayam bakar bumbu kacang ala chef Devina Hermawan, sangat menggiurkan bukan? Selamat mencoba!