Niat Berburu Takjil Tapi yang Didapat Bukan Hanya Takjil

Selasa, 26 Maret 2024 ...

Sore hari setelah Ashar, saya mulai berburu kuliner yang sangat beragam di PUSDAI, Bandung. PUSDAI (Pusat Dakwah Islam) terletak di Jl. Diponegoro No. 63, Cihaur Geulis, Kec. Cibeunying Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat. Disekitaran PUSADI adalah salah satu dari banyaknya tempat kulineran di Bandung yang banyak di buru oleh para pemburu takjil saat bulan puasa. Pemburu takjil di PUSDAI meliputi berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, para remaja, hingga orang dewasa hadir untuk memburu takjil. Takjil yang ada di sekitaran PUSDI sangat beragam macamnya, mulai dari aneka makanan seperti baso bakar, lumpia, aneka gorengan, aneka kue, baso pentol dan lain sebagainya. Tak hanya ada makanan yang menggoda saja, tentu ada berbagai aneka minuman yang menyegarkan juga seperti es jeruk, es pisang ijo, es buah dan lain sebagainya. Jadi banyak sekali aneka makanan dan minuman yang bisa dijadikan sebagai takjil untuk berbuka puasa.

Salah satu aneka makanan yang paling yang menggoda adalah 'Baso Bakar'. Kemudian setelah mencari-cari baso bakar untuk dijadikan takjil saat waktu berbuka telah tiba dan pada akhirnya dari beberapa penjual baso bakar pilihan  dijatuhkan kepada baso bakar Pak Bambang Sutiyo. Ada beberapa alasan mengapa menjatuhkan pilihan pada baso bakar Pak Bambang yaitu karena lokasinya yang strategis berada di gerbang pintu masuk, kemudian aroma baso bakarnya yang semerbak, hingga keramahan pak Bambang juga menjadi salah satu alasannya. Pak Bambang tahun ini berusia 60 tahun, beliau berasal dari Kebumen, Jawa Tengah. Beliau mulai berjualan baso bakar di sekitar PUSDAI sejak 1 minggu setelah bulan puasa tiba. Pak Bambang ini memulai berjualan baso bakar di area PUSDAI sekitar sebelum ashar dan selesai saat ba'da maghrib.

Dokumentasi Pribadi

Baso bakar Pak Bambang memang memiliki keunikan tersendiri yang membedakannya dari yang lain. Meskipun teksturnya serupa dengan baso pada umumnya, ukurannya yang lebih kecil memberikan kesan unik dan praktis. Pengaturan ukuran ini sepertinya memang disesuaikan dengan harga yang ditawarkan, sehingga membuat baso bakar ini terjangkau bagi banyak kalangan. Dengan hanya Rp.2000,- per tusuk yang berisi empat buah baso, pengunjung bisa menikmati kenikmatan tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Ini menjadikan baso bakar Pak Bambang pilihan yang ekonomis namun tetap memuaskan bagi para penikmat kuliner.

Namun, yang paling membedakan dan menjadi daya tarik utama dari baso bakar milik Pak Bambang adalah pilihan bumbunya. Tidak hanya sekadar dibaluri dengan kecap manis atau saus sambal seperti kebanyakan penjual baso bakar lainnya, baso bakar Pak Bambang juga diselimuti dengan bumbu kacang yang gurih. Inovasi ini membawa angin segar dalam dunia kuliner baso bakar. Bumbu kacang yang gurih menambahkan lapisan rasa yang kaya dan kompleks, memberikan sensasi rasa yang berbeda dan meningkatkan pengalaman kuliner bagi siapa saja yang mencicipinya. Komposisinya yang sempurna antara kacang tanah yang digiling halus, rempah-rempah pilihan, serta perpaduan kecap dan sambal, menciptakan sebuah topping yang tidak hanya menambah kelezatan tapi juga memberikan nuansa baru dalam menikmati baso bakar. 

Dokumentasi Pribadi

Saat adzan maghrib berkumandang, menandakan waktu berbuka puasa telah tiba, banyak orang mencari makanan yang tidak hanya mengenyangkan tapi juga menggugah selera. Baso bakar menjadi pilihan yang tepat, terutama baso bakar Pak Bambang yang terkenal itu. Dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu kacangnya, baso bakar ini berhasil memikat hati banyak orang. Di saat berbuka, rasa dari baso bakar yang kaya akan bumbu ini mampu membangkitkan selera makan dan memberikan kepuasan yang sebenarnya. Jujur saja, membeli hanya lima tusuk baso bakar ternyata tidaklah cukup untuk merasakan kenikmatan yang ditawarkan oleh kuliner lezat ini. 

Tidak bisa dipungkiri bahwa menyantap baso bakar pa Bambang ini akan lebih nikmat jika disantap dalam keadaan masih hangat. Kehangatan dari baso bakar tidak hanya memberi kepuasan rasa saja, tapi juga menambah sensasi kebersamaan saat berbuka puasa. Suhu yang hangat dari baso bakar menyempurnakan tekstur dan meresapnya bumbu ke dalam daging baso, membuat setiap gigitan menjadi sebuah pengalaman kuliner yang nikmat dan tak terlupakan. 

Hal ini menjadikan momen berbuka puasa semakin spesial. Berbagi baso bakar hangat Pak Bambang bersama keluarga atau teman-teman tidak hanya tentang mengisi perut yang kosong, tapi juga tentang merajut kebersamaan dan membagi kebahagiaan. Kesederhanaan dari sebuah tusuk baso bakar mampu menghangatkan suasana dan menjadikan momen berbuka menjadi lebih berarti. Ini adalah salah satu alasan mengapa banyak orang, termasuk saya, merasa bahwa berbuka puasa dengan baso bakar Pak Bambang adalah pilihan yang tidak hanya lezat tapi juga menghangatkan hati. 

Dokumentasi Pribadi

Saat membeli baso bakar dari Pak Bambang, saya juga menyempatkan waktu untuk melakukan wawancara singkat dengannya tentang bisnisnya. Dalam percakapan singkat itu, Pak Bambang dengan tulus berbagi kisah tentang lika-liku perjalanan hidupnya. Ia menceritakan tentang perjuangan kerasnya dalam menghidupi keluarga, baik ketika ia masih bekerja sebelum menjadi penjual baso bakar maupun ketika ia sudah menjadi penjual baso bakar di sekitar PUSDAI. Dalam mengelola bisnisnya, Pak Bambang menghadapi berbagai tantangan dan rintangan yang tidak mudah. Namun, dengan semangat dan tekad yang kuat, ia berhasil mengatasi setiap hambatan yang datang. 

Ketika saya menanyakan apa saja suka duka yang dialaminya saat berjualan baso bakar di sekitar PUSDAI, Pak Bambang dengan lugas menjawab, "Suka dukanya di sini mah gini, kita ituh harus dari awal sebenarnya karena kalau sudah dari awal tempat itu nggak ditempati oleh teman-teman". Dari jawabannya, tergambar betapa perjalanan berdagang di jalanan tidaklah mudah. Pak Bambang juga menceritakan bahwa ia pernah berganti-ganti tempat berdagang selama bulan puasa tahun ini karena kalah cepat dengan rekan-rekannya yang lain. Namun, ia menerima dengan lapang dada, menganggap hal itu sebagai bagian dari etika berdagang di jalanan.

Pak Bambang juga mengatakan bahwa ada kendala lain saat berjualan di bulan ramadan yaitu kendala di waktu. Namun itu tidak memadamkan semangat beliau unutuk terus mencari nafkah. Menurut beliau waktu yang kita punya haruslah imbang antara urusan dunia dan juga urusan akhirat. Ada fakta menarik dari pak Bambang yaitu beliau termasuk ke dalam grup tadarus Al-Qur'an yang menargetkan 2 juz perhari. Tadarusan yang dilakukan pak Bambang tidak semata hanya dilakukan untuk memenuhi target saja, beliau mengatakan hal kebersamaan yang dinikmati bersama sahabat karena pada dasarnya sahabat adalah orang-orang yang membawa kita menjadi lebih baik lagi. Namun hal yang disayangkan oleh pak Bambang adalah kurangnya partisipasi anak muda.

Pak Bambang juga mengatakan untuk memberi contoh kepada anak muda harus memiliki program/target. Tidak hanya melalui kata-kata saja namun melalui aksi yang dilakukan. Pak Bambang juga sangat suka berbincang dengan anak-anak muda dan berbagi berbagai pengalaman hidupnya dan ilmu yang beliau peroleh dapat dibagikan kepada para anak muda sebagai pembelejaran yang dapat menjadi acuan di masa yang akan mendatang. Sebelum berjualan baso bakar, pak Bambang ini merupakan pekerja swasta.

Pesan yang disampaikan oleh Pak Bambang Sutiyo sungguh menyentuh hati dan membawa makna yang mendalam. Ketika beliau mengatakan, "jangan salah kak ya, usahakan jangan sampai kita jauh sama orang tua maka akan muncul baiti til jannati (rumah ku, surgaku)", beliau seolah mengajarkan pentingnya menjaga hubungan dengan orang tua dan menghargai peran mereka dalam kehidupan kita.

Pesan ini mengandung makna yang dalam tentang pentingnya menjaga kedekatan dengan orang tua. Bahwa rumah tangga kita, tempat dimana kita dibesarkan dan dibimbing oleh orang tua, adalah tempat yang paling berharga baginya. Dengan menjaga hubungan yang baik dan dekat dengan orang tua, kita akan merasakan kehangatan dan kedamaian seperti di surga.

Pesan tersebut mengajarkan kita untuk selalu menghargai dan menghormati orang tua, serta selalu berusaha untuk terhubung dengan mereka, baik secara fisik maupun emosional. Kehadiran dan dukungan orang tua sangatlah penting dalam membentuk kepribadian dan karakter kita. Lingkungan keluarga adalah fondasi utama dalam membentuk pribadi dan nilai-nilai moral kita.

Dengan mengartikan pesan tersebut, kita diingatkan untuk selalu berada di samping orang tua, mendengarkan nasihat mereka, memberikan waktu dan perhatian yang cukup, serta menunjukkan rasa sayang dan hormat kepada mereka. Karena pada akhirnya, hubungan dengan orang tua adalah salah satu aset terbesar dalam kehidupan kita dan merupakan sumber kebahagiaan dan keberkahan yang tiada tara.

Mensyukuri hari yang telah dilewati dengantakjil ramadan, ilmu, dan motivasi baru dari pak Bambang Sutiyo, dalam wawancara singkat beliau tidak hanya menyajikan baso bakar yang lezat sebagai takjil untuk disantap saat berbuka puasa saja namun juga membagikan ilmu, pengalaman, dan pembelajaran yang berarti. Semoga setiap pelajaran yang kita terima dari beliau dapat menginspirasi kita untuk menjadi pribadi yang lebih baik dan berpengaruh dalam masyarakat.