Yogyakarta disebut sebagai kota yang istimewa. Kota ini menyediakan banyak kesenian dan budaya bagi wisatawan yang ingin berlibur atau hanya ingin menghilangkan penat. Kota ini memang kenal akan seninya tetapi jangan diragukan juga soal kulinernya. Yogyakarta menawarkan berbagai macam sajian kuliner yang khas dan eksotik. Kuliner yang sudah populer di Yogyakarta seperti gudeg, sate klatak, bakpia, brongkos, bakmi jawa dan lainnya. Yogyakarta juga mempunyai beberapa kuliner lezat dari olahan ayam, salah satunya yaitu ayam kremes.
Dilansir dari Wikipedia bahwa ayam kremes merupakan makanan khas Yogyakarta tepatnya yaitu di daerah Kalasan. Ayam kremes merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam bumbu yang digoreng. Ayam kremes digoreng menggunakan lumuran tepung terigu yang telah dibumbui, dengan menggunakan minyak yang banyak tepung itu akan menjadi menggumpal dan apabila diangkat akan menjadi renyah. Sensasi renyah dan kriuk dari tepung terigu itu menjadikan olahan ini disebut dengan ayam kremes.
Di Tengah riuhnya kota Yogyakarta terdapat salah satu warung makan ayam kremes yang berada di gang kecil. Warung itu bernama Ayam Kremes Mbak Wiwin. Dikelilingi dengan perumahan yang padat dan juga jalan masuk yang agak sempit untuk ukuran dua motor. Tepatnya berada di Jalan gayam (masjid noor islam masuk ke utara 50m Semaki kulon uh 1 no 326, Semaki, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta.
Warung tersebut dekat dengan kampus 1 UAD dan kampus FIP UNY jadi bisa dikatakan warung tersebut banyak didatangi oleh para mahasiswa yang ngekost di daerah tersebut. ditambah lagi warung ayam kremes Mbak Wiwin berada di daerah gang yang isinya perumahan kost.
Menurut salah satu alumni mahasiswa UAD yang Bernama winda mengatakan, "iya dulu saya sangat sering beli ayam kremes di tempatnya mbak Wiwin, alasanya ya karena deket sama kost ku, kremesnya enak dan juga murah harganya bagi anak kost seperti saya ini. Mbak Wiwin juga enakan orangnya jadi saya merasa nyaman saja kalo beli di tempat dia." Begitu pendapat dari Winda.
Warung ayam kremes mbak wiwin memang menyediakan menu yang murah dan cocok bagi kantong mahasiswa, seperti apa yang dikatakan oleh winda. Untuk paket nasi ayam goreng kremes dan lalapan hanya dibandrol dengan harga Rp 20.000an saja.
Mbak wiwin seorang pengusaha UMKM, telah berhasil membuat warung ayam kremesnya menjadi terkenal di kalangan mahasiswa. Dengan harga yang murah dan juga enak telah menjadi favorit bagi banyak orang. Ditambah lagi sikap Mbak Wiwin yang ramah kepada pembeli membuat para pembeli menjadi nyaman.
Ayam kremes buatan Mbak Wiwin juga beda dengan ayam kremes lainnya. Karena Mbak Wiwin menggunakan resep turun temurun dari ibunya. Tetapi yang pertama kali membuka usahanya bukan ibunya tapi Mbak Wiwin. Karena itu kremes yang dibuat oleh Mbak Wiwin rasanya lebih gurih dan kriuk dibanding kremes lainnya.
"ini resep turun temurun dari ibuku si mba, jadi beda dan lebih enak gitu dibanding kremesan lainnya." Kata Mbak Wiwin.
