Sego Ndoreng, Kuliner Jadul yang Masih Populer di Era Modern

6. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula jawa, gula pasir, daun salam, dan daun jeruk. 

7. Tambahkan santan yang tidak kental dan diaduk merata. 

8. Masukkan santan kental dan diaduk merata. 

9. Kemudian, siapkan bahan membuat uyah goreng.

10. Pilihlah kelapa yang tidak terlalu muda dan tua. 

11. Setelah itu, kelapa diparut dan disangrai. 

12. Tambahkan bumbu (garam, bawang putih, ketumbar, dan daun jeruk) yang sudah dihaluskan dan disangrai sampai kecoklatan lalu ditiriskan. 

13. Taburkan uyah goreng dan nasi ndoreng siap disajikan.

Sumber: Nabila Aulia, 2024 (Dokumen Pribadi)

Makanan khas ini biasanya disajikan dengan cara dibungkus atau dipincuk dengan daun pisang. Cara menikmatinya bisa ditambahkan dengan kerupuk, bakwan, ataupun mendoan.

Biasanya dijual dengan harga Rp 5.000 perbungkus atau pincuk. Banyak ditemukan di Pasar Tradisional Buyaran, Kecamatan Karang Tengah, Kabupaten Demak. Jangan lupa mampir dan mencoba makanan ini ya teman-teman.