Kenaikan Harga Bahan Pangan di Tengah Pemulihan Ekonomi yang Masih Belum Optimal Karena Pandemi

Sejumlah dinamika yang tumpang tindih dan telah muncul yang mempengaruhi sistem pangan dan ketahanan pangan dan nutrisi sejauh ini, termasuk: gangguan pada rantai pasokan makanan; kehilangan pendapatan dan mata pencaharian; pelebaran ketidaksetaraan; gangguan terhadap program perlindungan sosial; lingkungan makanan yang berubah; dan harga pangan yang tidak merata dalam konteks lokal (lihat, misalnya Klassen dan Murphy, 2020; Clapp dan Moseley, 2020; Laborde dkk. , 2020). 

Selain itu, mengingat tingginya tingkat ketidakpastian seputar virus dan evolusinya, mungkin ada ancaman masa depan terhadap ketahanan pangan dan nutrisi, termasuk potensi produktivitas dan produksi pangan yang lebih rendah, tergantung pada tingkat keparahan dan durasi pandemi dan langkah-langkah untuk menahannya.

Resesi ekonomi global dan kerugian pendapatan terkait

Pandemi COVID-19 memicu resesi ekonomi global yang telah mengakibatkan hilangnya mata pencaharian dan pendapatan secara dramatis dalam skala global (Bank Dunia, 2020). Penurunan daya beli yang dihasilkan di antara mereka yang kehilangan pendapatan

telah berdampak besar pada ketahanan pangan dan nutrisi, terutama bagi populasi yang sudah rentan. Mereka yang berada dalam ekonomi informal sangat terpengaruh. Di Amerika Latin, misalnya, lebih dari 50 persen pekerjaan berada di sektor informal (FAO dan CELAC, 2020). Menurut Organisasi Perburuhan Internasional (ILO), lebih dari setara dengan 400 juta

pekerjaan penuh waktu telah hilang pada kuartal kedua 2020 dengan sejumlah negara memberlakukan langkah-langkah penguncian (ILO, 2020). Negara-negara berkembang khususnya telah sangat terpengaruh, karena mereka sudah memasuki resesi pada akhir 2019

(UNCTAD, 2020). Pertumbuhan global diperkirakan akan turun secara dramatis pada tahun 2020, dengan berbagai perkiraan menunjukkan penurunan dalam kisaran 5 hingga 8 persen untuk tahun ini (IMF, 2020; OECD, 2020). Pengiriman uang global - sumber utama keuangan di negara-negara berkembang - diperkirakan akan turun sekitar 20 persen (Bank Dunia,

2020). Menurut perkiraan Bank Dunia, tambahan 71 hingga 100 juta orang kemungkinan akan jatuh ke dalam kemiskinan ekstrem sebagai konsekuensi langsung dari pandemi pada akhir 2020 (Bank Dunia, 2020). 

Program Pangan Dunia memperkirakan bahwa tambahan 130 juta orang akan menghadapi kelaparan akut sebagai akibat dari krisis, hampir dua kali lipat dari 135 juta orang yang sudah menghadapi kelaparan akut (Khorsandi, 2020). 

Sudah, sejumlah hotspot kelaparan parah telah muncul. Seperti yang dilaporkan PBB, sekitar 45 juta orang telah menjadi sangat tidak aman pangan antara Februari dan Juni 2020, terutama

berlokasi di Asia dan Afrika Sub-Sahara (PBB, 2020). Karena permintaan pangan telah mengalami kontraksi karena penurunan pendapatan, mata pencaharian produsen makanan dan sistem makanan lebih lanjut terpengaruh: sistem pangan diperkirakan kehilangan 451 juta pekerjaan, atau 35 persen dari pekerjaan formal mereka (Torero, 2020). Demikian pula, PBB memperkirakan bahwa sekitar sepertiga mata pencaharian sistem pangan berisiko karena pandemi (UN, 2020).

Kesimpulan

Dalam beberapa bulan terakhir, pandemi mengakibatkan pergerakan naik untuk banyak indeks harga pangan BLS. Kenaikan harga yang besar untuk produk daging terjadi di seluruh papan, dan penurunan harga untuk jagung sebagian besar didorong oleh energi dan tidak mempengaruhi pembelian makanan konsumen AS. 

Harga untuk makanan yang mudah rusak dengan umur simpan pendek sangat terpengaruh, dan gangguan dalam produksi dan distribusi susu dan telur menyebabkan volatilitas harga terbesar di semua indeks harga BLS. 

Pergeseran dari konsumsi makanan institusional dan restoran terhadap makanan di rumah konsumsi menciptakan gangguan jangka pendek dan guncangan dalam perekonomian, terutama untuk makanan yang mudah rusak. 

Guncangan ini berdesir melalui ekonomi dan mempengaruhi harga yang dibayar konsumen di toko kelontong.  Pandemi COVID-19 juga mempengaruhi pengumpulan data harga BLS, dengan upaya pengumpulan indeks harga konsumen untuk makanan yang terpengaruh lebih dari indeks harga BLS lainnya. Namun, data harga terus dikumpulkan, berkontribusi pada produksi indeks harga berkualitas tinggi yang menginformasikan kepada publik.