Selain itu, timphan juga sering tersedia di warung-warung kopi Aceh. Kue tradisional ini terbuat dari pisang dan tepung ketan dan bukan hanya sebagai makanan penutup, melainkan juga sebagai simbol keakraban dan penghormatan kepada tamu di Aceh.
Terdapat dua jenis timphan, yaitu timphan asoe kaya yang diisi dengan srikaya dan timphan u (diisi dengan kelapa). Kedua jenis timphan ini sama-sama lezat, dengan rasa yang kaya, tekstur lembut, dan aroma khas daun pisang. Hidangan ini disukai oleh semua usia.
5. Ayam Tangkap
Ayam tangkap adalah potongan daging ayam yang telah dilumuri oleh bumbu rempah dan digoreng bersama dengan bawang, daun tumurui (salam koja), daun pandan, dan cabai hijau.
Rasanya gurih dan menggugah selera, dengan aroma bawang goreng dan dedaunan yang begitu menggoda.
Selain daging ayamnya yang lezat, dedaunan yang dimasak bersama daging juga dapat dinikmati karena teksturnya yang garing seperti kerupuk. Ayam tangkap biasanya disajikan dengan nasi putih atau dapat disantap langsung.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
