Oleh Mukhamad Abthal – 10 November 2020
Bisnis kuliner merupakan bidang usaha yang memiliki kecenderungan jangka panjang, atau tidak pernah mati. Hal ini dikarenakan faktor manusia yang akan selalu membutuhkan makanan. Sebagaimana makanan adalah salah satu kebutuhan pokok manusia.
Seseorang mungkin bisa menahan untuk tidak membeli pakaian atau barang-barang lain, tapi tidak demikian dengan makanan. Karena kebutuhan akan makanan ini sifatnya tidak bisa ditunda, bahkan untuk satu atau dua hari. Oleh sebab itu, jika kamu memiliki rencana untuk memulai bisnis kuliner. Ini merupakan ide yang bagus.
Karena pola peningkatan kebutuhan manusia terhadap makanan akan selalu ada selama manusia itu hidup. Disini, ada tips khusus buat kamu calon pelaku usaha mengenai beberapa cara sukses membangun bisnis kuliner, antara lain.
Pahami Keunikan Produk
Bagi kamu yang ingin memulai bisnis kuliner ini biasanya sudah tahu jenis apa yang akan menjadi ciri khas usaha kamu nanti. Untuk makanan mungkin bisa nasi goreng, mie ayam, bakso, sate kambing dan lain-lain. Sedangkan minuman bisa thai tea, jus buah atau kopi susu.
Kamu tentu bebas memilih menu apa saja untuk jenis usahamu nanti. Tapi, jangan berhenti pada satu ide itu saja. Kamu perlu memberikan keunikan tersendiri pada menu usahamu itu. Misal jenis makanan nasi goreng, kamu bisa tambahkan dengan rendang maka akan menjadi nasi goreng rendang.
Ini tentu sangat menarik, karena rendang ini termasuk menu makanan favorit kebanyakan masyarakat di Indonesia. Kelezatanya bisa dibayangkan kombinasi dua masakan khas nusantara. Nasi goreng dengan rendang. Intinya harus berbeda dengan para kompetitor kamu atau para pedagang nasi goreng pada umumnya.
Pahami Target Pasar
Memahami target pasar merupakan komponen yang sangat penting untuk kelangsungan bisnis kuliner kamu. Buat saja perkiraan siapa yang paling membutuhkan produk kamu. Misal nasi goreng, kira-kira nasi goreng ini paling cocok untuk siapa. Karyawan, mahasiswa atau bahkan semua kalangan.
Hal ini ditujukan agar ada kesesuaian nantinya siapa saja yang akan membeli produk nasi goreng itu.
Buat Konsep Bisnis
Konsep bisnis ini bisa disebut juga dengan rencana bisnis atau bisnis plan. Meskipun sifatnya baru rencana, penting buat kamu untuk tetap membuat pola yang terstruktur agar kedepan bisnis ini bisa semakin maju dan semakin banyak jumlah konsumennya.
Pilih Lokasi Yang Tepat
Memilih lokasi yang tepat ini sebenarnya berkaitan langsung dengan pembahasan sebelumnya yakni target pasar. Dengan memahami target pasar yang baik, maka kamu bisa memprediksi tempat mana yang harus dipilih dan strategis untuk calon konsumen kamu nantinya. Pemilihan lokasi yang tepat harus sejalan dengan pemilihan target pasar di awal perencanaan.
Permodalan Yang Terstruktur
Salah satu permasalahan utama seseorang ketika memulai sebuah bisnis yakni kurangnya asupan modal. Umumnya mereka akan menjual beberapa aset agar usahanya bisa cepat berjalan, meskipun dalam segi folder bisnis hal tersebut tidak disarankan.
Oleh karena itu, strategi awal untuk memulainya kamu bisa memakai tabungan yang ada terlebih dahulu. Jika itu tidak cukup, kita sebagai pelaku bisnis harus sadar betul jika modal itu bukan hanya uang. Oleh karena itu, kamu bisa mengajak teman untuk bekerja sama dalam merintis usaha ini.
Tetapi, jika kamu mendapatkan suntikan modal dari skema investasi atau patungan seperti ini, sebaiknya jangan lupa membuat surat perjanjian di awal dengan jelas dan rinci. Hal ini sebagai antisipasi apabila terdapat permasalahan di masa yang akan datang.
Legalitas Usaha
Sebagai pebisnis yang profesional. Usaha kamu itu tentu harus diakui keberadaanya. Demi keamanan dan kelancaran untuk kedepanya. Jadi, jangan menunggu waktu lama untuk segera mengurus perizinan usaha tersebut. Pastikan kamu telah mengantongi surat-surat tersebut dari instansi terkait dan lingkungan tempat kamu membuka usaha.
Promosikan Lewat Media Sosial
Ketika usaha itu sudah mulai berjalan, jangan lupa, kamu perlu mempromosikan produk kuliner buatanmu itu di media sosial. Kita semua tahu jika media sosial memiliki ranah yang sangat luas. Pastikan semua orang tahu jika di tempat kamu membuka usaha ini terdapat cipta rasa yang berbeda dari para kompetitor yang memiliki bisnis serupa.
Laporan Keuangan
Jika bisnis kamu sudah mulai maju, hal terakhir yang perlu dilakukan yakni perincian untuk laporan keuangan. Prosedur ini dilakukan untuk mengetahui sejauh mana tingkat perkembangan seiring berjalanya waktu. Dengan membandingkan modal awal, modal akhir serta keuntungan yang didapat. Tentu hal tersebut bisa menjadi bahan acuan untuk kamu selaku pelaku usaha dalam mengambil keputusan.
Apakah bisnis ini layak berjalan untuk jangka panjang? Atau jika masih banyak mengalami kerugian, laporan keuangan ini bisa menjadi bahan evaluasi kamu, hal apa saja yang perlu diperbaiki agar bisnis tersebut bisa terus berjalan dengan sebagaimana mestinya.Â
