Perbedaan bajigur dan bandrek terletak pada bahan dan cita rasa yang dihasilkan, meskipun keduanya berasal dari Sunda, Jawa Barat. Bajigur memiliki rasa manis dan kental karena penggunaan santan dan gula aren, sementara bandrek menawarkan rasa pedas yang ringan dengan dominasi rempah-rempah seperti jahe, serai, dan kayu manis. Perbedaan ini memberikan setiap minuman karakteristik unik yang membedakan mereka, meskipun keduanya sama-sama populer sebagai minuman penghangat tubuh di cuaca dingin.
Perbedaan bajigur dan bandrek juga terlihat pada manfaat kesehatannya. Bajigur lebih cocok dinikmati sebagai minuman santai yang manis, sedangkan bandrek lebih fokus pada efek pemanasan yang kuat dan manfaat kesehatan dari rempah-rempahnya. Kedua minuman ini mencerminkan kekayaan budaya kuliner Sunda yang menggabungkan cita rasa dengan manfaat kesehatan, sekaligus membuka peluang usaha dalam produk minuman tradisional yang memiliki nilai kesehatan tinggi.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
