9. Terasi - 1 sendok teh
III. Persiapan:
A. Membersihkan dan Memasak Nasi
Sebelum memulai menggoreng nasi, pastikan nasi telah dicuci dengan bersih dan direndam selama beberapa saat untuk menghilangkan kelembaban. Setelah itu, masak nasi seperti biasa dengan menggunakan air dan garam secukupnya. Setelah matang, segera dinginkan nasi dengan membiarkannya terbuka agar tidak lengket.
B. Persiapan Bahan Lainnya
1. Potong daging ayam atau udang menjadi potongan kecil sesuai selera. Jika menggunakan sayuran, potong sayuran sesuai selera.
2. Siapkan bumbu-bumbu dan rempah-rempah yang diperlukan seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kemiri, sereh, daun salam, dan serai. Haluskan kemiri jika belum halus.
3. Kocok telur dalam sebuah mangkuk kecil dan sisihkan.
IV. Proses Memasak:
A. Menggoreng Nasi
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang.
