Fruit curd adalah jenis filling yang berbahan dasar telur dan sari buah (Fruit Puree). Dengan cara pembuatan yang sangat mudah yaitu telur, sari buah dan gula dikocok diatas double boiler / bain marie hingga mengental.
Sumber: recipetineats.com
Ganache adalah tebuat dari campuran dua bahan yaitu cream dan coklat. Setelah itu didinginkan hingga agak mengeras agar mudah untuk pengisian.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!