Bunga Telang: Si Cantik Biru dengan Segudang Khasiat

Di berbagai negara Asia, bunga telang sering digunakan untuk memberi warna pada makanan dan minuman, seperti nasi kerabu di Malaysia, es kelapa telang di Indonesia, dan teh bunga telang di Thailand.

Selain sebagai pewarna, bunga telang juga memiliki rasa yang lembut dan sedikit earthy, sehingga cocok dicampurkan dalam berbagai hidangan. Teh bunga telang menjadi salah satu olahan paling populer, sering disajikan dengan tambahan madu atau lemon yang tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga mengubah warna teh dari biru menjadi ungu karena reaksi dengan asam. 

Tak hanya itu, bunga telang juga digunakan dalam pembuatan kue, puding, minuman kekinian, dan bahkan sebagai bahan dalam koktail alami. Keunikan warna biru yang dimilikinya membuat bunga telang menjadi bahan yang sangat menarik untuk dekorasi hidangan, memberikan sentuhan visual yang memikat sekaligus manfaat kesehatan. 

Dengan sifatnya yang mudah larut dalam air, bunga telang sering dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat sirup, es krim, hingga campuran dalam smoothie. 

Cara Menanam dan Merawat Bunga Telang

Bunga telang tergolong tanaman yang mudah ditanam dan dirawat. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di berbagai kondisi iklim, terutama di daerah tropis dengan sinar matahari yang cukup. 

Bunga telang bisa ditanam di pekarangan rumah, dalam pot, atau bahkan di lahan pertanian dengan sistem rambat, karena batangnya yang merambat membutuhkan penyangga untuk tumbuh optimal.

Perawatannya pun cukup sederhana. Tanaman ini hanya memerlukan penyiraman secara teratur, terutama saat musim kemarau, namun tidak boleh terlalu basah agar akar tidak membusuk. 

Selain itu, tanah yang subur dan memiliki drainase baik akan membantu bunga telang tumbuh lebih sehat dan berbunga lebih lebat. Pemangkasan secara berkala juga dianjurkan untuk merangsang pertumbuhan tunas baru dan memperpanjang masa berbunga.

Dalam kondisi ideal, bunga telang dapat mulai berbunga dalam waktu 6–8 minggu setelah tanam. Bunganya yang bermekaran setiap hari bisa dipanen untuk berbagai keperluan, seperti pengolahan teh, pewarna makanan, atau bahkan dijadikan dekorasi alami. 

Kesimpulan