Tumis kangkung terasi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Tidak hanya di Indonesia, hidangan ini juga sudah terkenal di mancanegara dan menjadi salah satu kuliner yang sering dicari oleh para pecinta makanan.
Selain enak, tumis kangkung terasi juga sehat dan mudah dibuat. Bahan-bahan utama seperti kangkung dan terasi mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat. Kangkung sendiri merupakan sayuran yang banyak tumbuh di Indonesia dan mudah didapatkan dengan harga yang terjangkau.
Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat santap keluarga atau acara spesial. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis pada tumis kangkung terasi membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.
Kangkung memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang kaya. Kangkung kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Kangkung juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan menyehatkan kulit. Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin A, K, dan E serta mineral seperti kalsium, besi, magnesium, seng, dan kalium.
Dalam makanan, kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah tumis kangkung terasi. Tumis kangkung terasi juga bisa dijadikan menu sehari-hari yang praktis dan mudah dibuat. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah dijangkau dengan harga yang terjangkau.
Sambal menjadi sahabat yang pas untuk tumis kangkung terasi yang pedas. Dengan tambahan sambal, hidangan tumis kangkung terasi semakin nikmat dan enak. Sambal yang khas dan pedas akan menggugah selera makan Anda.
Sambal yang digunakan dalam tumis kangkung terasi dapat berupa sambal mentah atau sambal goreng. Sambal mentah terbuat dari cabai rawit yang dihaluskan dan ditambahkan sedikit garam serta air jeruk nipis. Sedangkan sambal goreng terbuat dari cabe, bawang putih, dan bawang merah yang digoreng dan dihaluskan.
Bagi Anda yang menyukai pedas yang ekstra, Anda dapat menambahkan cabai yang lebih banyak pada sambal atau meletakkan cabai utuh di atas tumis kangkung terasi saat disajikan. Selain itu, ada juga yang menambahkan irisan tomat untuk memberikan rasa segar pada hidangan.
Dalam penyajiannya, tumis kangkung terasi dapat ditambahkan dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Tumis kangkung terasi yang pedas dan nikmat bisa disajikan saat santap keluarga atau acara spesial. Selain sebagai hidangan pendamping nasi, tumis kangkung terasi juga bisa menjadi menu utama pada porsi yang lebih banyak.
Berikut adalah resep tumis kangkung terasi yang patut dicoba:
