Pedasnya Bikin Ketagihan, Tumis Kangkung Terasi yang Patut Dicoba

Tumis kangkung terasi merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Tidak hanya di Indonesia, hidangan ini juga sudah terkenal di mancanegara dan menjadi salah satu kuliner yang sering dicari oleh para pecinta makanan.

Selain enak, tumis kangkung terasi juga sehat dan mudah dibuat. Bahan-bahan utama seperti kangkung dan terasi mudah ditemukan di pasar atau toko terdekat. Kangkung sendiri merupakan sayuran yang banyak tumbuh di Indonesia dan mudah didapatkan dengan harga yang terjangkau.

Hidangan ini sangat cocok untuk disajikan saat santap keluarga atau acara spesial. Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit manis pada tumis kangkung terasi membuat hidangan ini sangat disukai oleh banyak orang.

Baca juga: Kuliner Khas Indonesia: Sate Ayam Bumbu Kacang yang Wajib Dicoba

Kangkung memiliki banyak manfaat kesehatan karena kandungan gizinya yang kaya. Kangkung kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Kangkung juga mengandung vitamin C yang baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan menyehatkan kulit. Selain itu, kangkung juga mengandung vitamin A, K, dan E serta mineral seperti kalsium, besi, magnesium, seng, dan kalium.

Dalam makanan, kangkung dapat diolah menjadi berbagai macam menu, salah satu di antaranya adalah tumis kangkung terasi. Tumis kangkung terasi juga bisa dijadikan menu sehari-hari yang praktis dan mudah dibuat. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah dijangkau dengan harga yang terjangkau.

Sambal menjadi sahabat yang pas untuk tumis kangkung terasi yang pedas. Dengan tambahan sambal, hidangan tumis kangkung terasi semakin nikmat dan enak. Sambal yang khas dan pedas akan menggugah selera makan Anda.

Baca juga: Kolak, Anugerah dari Tanah Air yang Lezat dan Bergizi Tinggi

Sambal yang digunakan dalam tumis kangkung terasi dapat berupa sambal mentah atau sambal goreng. Sambal mentah terbuat dari cabai rawit yang dihaluskan dan ditambahkan sedikit garam serta air jeruk nipis. Sedangkan sambal goreng terbuat dari cabe, bawang putih, dan bawang merah yang digoreng dan dihaluskan.

Bagi Anda yang menyukai pedas yang ekstra, Anda dapat menambahkan cabai yang lebih banyak pada sambal atau meletakkan cabai utuh di atas tumis kangkung terasi saat disajikan. Selain itu, ada juga yang menambahkan irisan tomat untuk memberikan rasa segar pada hidangan.

Baca juga: Mengenal Manfaat dan Keunikan Buah Sirsak yang Semakin Langka

Dalam penyajiannya, tumis kangkung terasi dapat ditambahkan dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Tumis kangkung terasi yang pedas dan nikmat bisa disajikan saat santap keluarga atau acara spesial. Selain sebagai hidangan pendamping nasi, tumis kangkung terasi juga bisa menjadi menu utama pada porsi yang lebih banyak.

Berikut adalah resep tumis kangkung terasi yang patut dicoba:

Bahan:

• 250 gram kangkung, siangi, dan cuci bersih
• 2 batang daun bawang, potong sesuai selera
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sendok makan terasi
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

• Panaskan minyak sayur di atas wajan.
• Tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum.
• Masukkan terasi dan cabai merah, aduk rata.
• Tambahkan kangkung, aduk hingga layu.
• Tambahkan daun bawang, garam dan gula pasir, aduk rata.
• Angkat dan siap disajikan.

Meskipun terlihat sangat sederhana, namun tumis kangkung terasi memang membutuhkan kehati-hatian ketika memasaknya. Beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak tumis kangkung terasi adalah:

• Bersihkan kangkung dengan baik dan pastikan tidak ada serangga atau kotoran yang menempel.
• Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum, baru kemudian tambahkan terasi dan cabai merah. Aduk hingga rata agar terasi tidak lengket pada wajan dan tidak gosong.
• Pastikan kangkung selesai ditumis saat masih dalam kondisi segar dan tidak terlalu lama.
• Hindari penggunaan minyak terlalu banyak, gunakan hanya secukupnya agar tumis kangkung terasi tidak terlalu berminyak.
• Jangan lupa tambahkan garam dan gula secukupnya guna membantu menghasilkan rasa yang lezat.

Dengan memperhatikan beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memasak tumis kangkung terasi, Anda akan mendapatkan hasil yang maksimal dan bisa menikmati kudapan lezat tersebut dengan sepenuh hati.

Tumis kangkung terasi adalah salah satu pilihan hidangan yang mudah dan praktis saat ingin menikmati makanan yang sehat namun tetap lezat. Resep ini cocok untuk dicoba oleh Anda yang sedang mencari menu pedas baru yang enak dan kaya gizi.

Dengan menggunakan kangkung segar dan tambahan terasi, hidangan ini tidak hanya nikmat dan lezat, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Dalam penyajiannya, tambahan sambal juga membuat rasa tumis kangkung terasi yang pedas semakin menggugah selera makan.

Sekali lagi, untuk mencoba tumis kangkung terasi yang pedas, Anda tidak perlu khawatir karena resep ini sangat mudah dibuat. Cukup ikuti langkah-langkah pada resep yang sudah disebutkan di atas, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang enak dan lezat sesuai dengan selera Anda.

Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep tumis kangkung terasi yang pedas dan nikmati sensasi pedasnya yang bikin nagih.