Dalam penggunaannya dalam masakan sehari-hari, bawang putih dapat ditemukan dalam berbagai bentuk. Dalam keadaan utuh, bawang putih memiliki kulit yang kering dan terpisah menjadi beberapa siung. Bawang putih juga tersedia dalam bentuk pasta bawang putih, serbuk bawang putih, atau bumbu bawang putih kering, yang lebih mudah digunakan dalam pengolahan masakan. Beberapa resep bahkan mengharuskan bawang putih untuk dimemarkan terlebih dahulu, untuk melepaskan aroma dan rasa yang maksimal dalam masakan.
Meskipun terkenal dengan aroma dan rasa tajamnya yang khas, beberapa orang bisa merasa tidak nyaman dengan aroma bawang putih yang kuat dan pedas di mulut mereka setelah mengonsumsinya. Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi efek aroma bawang putih tersebut.
Salah satu cara terbaik adalah menghindari mengonsumsi terlalu banyak bawang putih, dan memilih metode pengolahan yang tepat untuk mengurangi intensitas aromanya. Misalnya, Anda bisa mengupas dan merendam bawang putih dalam susu atau air untuk beberapa saat sebelum digunakan, atau memotong-motong bawang putih menjadi potongan kecil untuk meredam rasa pedasnya.
Selain itu, Anda juga bisa mencoba pengganti bawang putih, seperti jahe atau bawang merah, yang memberikan aroma yang lebih lembut dalam masakan, tetapi masih memberikan banyak manfaat kesehatan. Beberapa rempah-rempah, seperti adas, kemiri, atau lada juga bisa membantu menetralkan rasa pedas dari bawang putih saat dimasak.
Jika Anda memiliki masalah dengan bau mulut setelah makan bawang putih, terdapat beberapa cara yang bisa digunakan. Anda bisa mencoba mengonsumsi jus lemon, makan beberapa potongan apel, atau mengunyah gula karet atau permen mint untuk mengurangi aroma tak sedap.
Dari kelezatan rasanya hingga berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, tidak salah jika bawang putih telah menjadi bahan dasar masakan yang populer di seluruh dunia. Penggunaannya dapat ditemukan di masakan tradisional dan modern di banyak negara dan budaya, serta terus menjadi bahan yang tak tergantikan di dapur.
Penting untuk diketahui bahwa bawang putih memiliki aroma dan rasa yang sangat khas dan kuat, sehingga beberapa orang mungkin merasa tidak nyaman dalam mengonsumsinya. Namun, di sisi lain, bawang putih memiliki banyak manfaat kesehatan yang tak terbantahkan, termasuk membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, dan mengurangi risiko terkena penyakit kanker dan jantung.
Pengekstrakan aroma bawang putih juga bukanlah hal yang sulit jika membiasakan diri dengan cara-cara yang tepat dalam mempersiapkannya. Bawang putih memang memiliki aroma dan rasa yang kuat, tetapi dengan teknik-teknik yang tepat, Anda bisa menemukan cara untuk mengurangi intensitas rasa dan aromanya sesuai dengan selera Anda.
Dalam kesimpulannya, bawang putih tidak hanya memperkaya cita rasa masakan, namun juga membawa berbagai manfaat kesehatan dalam tubuh kita. Sebagai bahan dasar masakan populer yang tidak dapat ditinggalkan dalam dapur, bawang putih terus memberikan nilai tambah pada berbagai jenis hidangan, serta menjadi salah satu bahan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
