Kopi Merah Jambuwer, Inovasi Menuju Aset Negeri

"Yang menjadi produk unggulan kita yaitu kopi merah mas, yang dimaksud kopi merah bukan warna kopi saat diseduh merah tetapi pada saat pemetikan kopi masih berwarna merah. Nah dengan pengolahan basah yaitu dengan direndam selama 16 jam untuk fermentasi dan mendeteksi biji kopi yang terbaik. Jika terdapat biji kopi yang mengambang itu adalah biji kopi yang jelek dan langsung kita buang karena kita mencari biji kopi yang terbaik untuk disediakan kepada konsumen" Jelas pak Yon selaku pelaku usaha kopi di Wisata Edukasi Jowaran desa Jambuwer tersebut.

         Jadi kopi merah adalah produk unggulan yang dipasarkan oleh pelaku usaha diwilayah Jambuwer. Kopi merah khas Jambuwer diolah dengan sistem basah yaitu dengan fermentasi direndam selama 16 jam untuk memilih biji kopi terbaik. Jika terdapat biji kopi yang mengambang maka langsung dibuang dikarenakan biji tersebut jelek karena bisa dipastikan bahwa terdapat rongga udara didalam biji kopi tersebut. Dengan sistem pengolahan basah ada cita rasa yang berbeda yaitu rasa yang sedikit lebih masam dari kopi kopi umumnya. 

         Selain rasa yang sedikit lebih masam juga rasanya akan lebih soft karena mengalami proses fermentasi sebelumnya.Tidak hanya itu beberapa pelaku usaha juga mengatakan ada inovasi baru untuk menjadikan ciri khas kopi Jambuwer ini. Seperti ada inovasi *_wine_* yaitu fermentasi selama beberapa bulan tetapi masih didiskusikan dengan grub pelaku usaha juga petani.Dari semangat masyarakat yang luar biasa untuk mengharumkan desanya kita selaku warga indonesia patut mendukung. 

        Semua usaha yang berusaha untuk mengharumkan desanya atau bahkan negara wajib kita dukung semaksimal mungkin. Dengan cara apa kita mendukung hal hal tersebut? Hanya dengan hal hal kecil seperti membeli dan mengenalkannya kepada khalayak umum akan sangat membantu untuk hal pemasaran. Untuk pecinta kopi saya rasa wajib untuk menciba menikmati kopi merah khas Jambuwer tersebut. 

Tunggu apa lagi ayo kita ke Jambuwer.