Natal dan Tahun Baru adalah momen yang penuh keceriaan dan kehangatan di mana keluarga dan teman-teman berkumpul untuk merayakan kebahagiaan. Salah satu elemen yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah hidangan lezat yang menggoda selera. Untuk memastikan perayaan Anda benar-benar istimewa, berikut adalah rekomendasi menu masakan yang dapat Anda sajikan saat Natal dan Tahun Baru.
1. Appetizer: Salad Buah Segar dengan Dressing Madu Lemon
Sebagai pembuka, hidangan ringan yang segar dan sehat selalu menjadi pilihan yang tepat. Cobalah menyajikan salad buah segar dengan dressing madu lemon yang lezat. Paduan rasa manis dari buah-buahan dan keasaman dressing akan memberikan kelezatan yang menyegarkan.
Resep Salad Buah Segar:
- Potongan apel, pir, melon, dan anggur
- Secubit garam
- Setengah cangkir madu
- Air perasan satu buah lemon
Cara Membuat:
1. Campurkan semua potongan buah dalam mangkuk besar.
2. Di mangkuk kecil, aduk rata madu dan air lemon hingga tercampur sempurna.
3. Tuangkan dressing madu lemon ke atas buah-buahan, aduk perlahan hingga merata.
4. Taburkan sedikit garam untuk meningkatkan cita rasa.
2. Main Course: Daging Panggang dengan Saus Berry
Untuk hidangan utama, daging panggang selalu menjadi favorit pada perayaan Natal dan Tahun Baru. Kali ini, berikan sentuhan istimewa dengan menyajikannya dengan saus berry yang kaya rasa dan warna.
Resep Daging Panggang:
- Daging pilihan (domba, sapi, atau ayam)
- Bumbu panggang (rosemary, thyme, garam, dan lada hitam)
- Minyak zaitun
Resep Saus Berry:
- Secangkir buah cranberry
- Setengah cangkir gula pasir
- Setengah cangkir air
- Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan bumbu panggang dan minyak zaitun, biarkan meresap selama beberapa jam.
2. Panggang daging hingga matang sesuai selera.
3. Untuk saus berry, rebus buah cranberry, gula pasir, air, dan garam hingga mendidih dan mengental.
4. Sajikan daging panggang dengan saus berry di atasnya.
3. Side Dish: Kentang Panggang dengan Bumbu Herbs
Kentang panggang adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan utama. Berikan sentuhan istimewa pada kentang panggang Anda dengan bumbu herbs yang aromatik dan lezat.
Resep Kentang Panggang:
- Kentang (boleh dicampur jenisnya, seperti kentang manis dan kentang ungu)
- Minyak zaitun
- Bumbu herbs (rosemary, thyme, parsley, garam, dan lada hitam)
Cara Membuat:
1. Potong kentang menjadi bentuk sesuai selera.
2. Campurkan kentang dengan minyak zaitun, bumbu herbs, garam, dan lada hitam.
3. Panggang dalam oven hingga kentang matang dan berwarna keemasan.
4. Dessert: Pavlova dengan Buah Tropis
