Hal ini sering menyatakan bahwa makan banyak serat bisa membantu menurunkan berat badan.
Hal ini benar ... tetapi penting untuk diingat bahwa tidak semua serat diciptakan sama.
Tampaknya sebagian besar serat kental yang dapat memiliki efek pada berat badan Anda.
Ini adalah serat yang mengikat air dan membentuk gel tebal yang "duduk" di usus (31).
Gel ini dapat secara dramatis memperlambat gerakan makanan melalui lambung dan usus kecil, dan memperlambat pencernaan dan penyerapan nutrisi. Hasil akhirnya adalah perasaan lama kenyang dan mengurangi nafsu makan (32).
Satu review studi menemukan bahwa tambahan 14 gram serat per hari dikaitkan dengan penurunan 10% pada asupan kalori dan menurunkan berat badan dari 2 kg (4.5 lbs) selama 4 bulan (33).
Dalam satu studi 5 tahun, makan 10 gram serat larut per hari dikaitkan dengan penurunan 3,7% dalam jumlah lemak di rongga perut, tapi itu tidak berpengaruh pada jumlah lemak di bawah kulit (34).
Apa ini berarti, adalah bahwa serat larut mungkin sangat efektif dalam mengurangi lemak perut berbahaya.
Cara terbaik untuk mendapatkan lebih banyak serat untuk makan banyak makanan nabati seperti sayuran dan buah. Kacang-kacangan juga merupakan sumber yang baik, serta beberapa sereal seperti gandum.
Kemudian Anda juga bisa mencoba mengambil suplemen serat seperti glukomanan. Ini adalah salah satu serat makanan paling kental yang ada, dan telah terbukti menyebabkan penurunan berat badan dalam banyak penelitian (38, 39).
   Bottom Line: Ada beberapa bukti bahwa serat makanan larut dapat menyebabkan jumlah penurunan lemak perut, yang seharusnya menyebabkan peningkatan besar dalam kesehatan metabolik.
