The World's Biggest Coffee Drinkers
Semoga ini akan menjadi perkembangan bagus untuk kopi Indonesia. Seperti yang kita sama-sama tahu selama ini, kopi kualitas terbaik Indonesia diekspor ke luar negeri, sementara sisanya untuk konsumsi lokal. Dimana komoditas kopi tadi, diproses dan dilabel brand luar, kemudian masuk kembali ke Indonesia, dengan harga jual berlipat-lipat. Alangkah bagusnya jika kopi kualitas premium kita diserap lebih dulu oleh pasar lokal. Sehingga masyarakat bisa menikmatinya dengan harga lokal pula.
Tuhan telah memberikan anugerah besar dan cinta-Nya berupa kopi berkualitas yang tumbuh di berbagai daerah Indonesia, dengan karakter dan rasa yang berbeda-beda pula. Bagaimana kita menghargai, mengolah dan menangani kopi ini merupakan ungkapan terimakasih dan rasa cinta kita kepada Tuhan.
.
Dicuplik dari wawancara riset tentang kopi di Indonesia via blog oleh sebuah lembaga riset, sekitar satu setengah tahun lalu.
.
Depok, 28 Mei 2016
Muadzin F Jihad
Founder Ranah Kopi
Instagram & Twitter @muadzin
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
