Pepes Patin Kulit Melinjo Endes

- siapkan pengukus di atas kompor yang menyala ( jangan lupa pengukusnya di kasih air ya sesuai takaran )

- masukkan bumbu yang di campur kulit melinjo di ikan dan aduk aduk sampai merata

- bungkus ikan patin di 2 daun pisang ( 1 pepes 2 daun pisang ) dan ratakan dengan memasukkan bumbu

- masukkan 1 lembar daun salam dan bungkus rata kemudian tusuk dengan tusuk gigi di masing masing ujung daun pepes yang sisa

- masukkan kedalam pengukus dan kukus -+ 45 menit

- angkat pepes yang suah matang

- selamat menikmati..........

by chef m.nur Fathoni