2. Jumlah neurons terbanyak ada di cerebral cortex.
Sebelumnya para ahli menyangka jumlah neurons di otak manusia adalah 100 miliar. Namun tak seorang pun tahu darimana angka ini muncul, atau bagaimana cara menghitungnya.Â
Suzana Herculano (klik di sini) memiliki cara yang akurat untuk menghitung jumlah neuron di berbagai otak (berbeda spesies), termasuk bagian-bagian yang berbeda di otak. Riset Suzana Herculano menemukan, bahwa cerebral cortex adalah bagian dari otak yang paling banyak mengandung neurons. Sebagaimana kita tahu cerebral cortex adalah bagian otak yang berkaitan dengan kecerdasan.
Menurut Suzana Herculano, total jumlah neurons di otak manusia adalah 86 miliar, bukan 100 miliar. 16 miliar neurons ada di cerebral cortex. Secara proporsional cerebral cortex manusia memiliki jumlah neurons terbesar di antara primata, apalagi mamalia lain (3. Otak Manusia Membutuhkan Lebih Banyak Energi
Mengapa otak manusia membutuhkan begitu banyak energi? Menurut riset sains, 1 miliar neurons membutuhkan 6 kalori per hari.
86 milyar neurons = 516 kalori (baca di sini).
Perbandingan tubuh dan otak manusia adalah: otak hanya 2% daripada tubuh manusia. Namun otak manusia membutuhkan 500 kalori per hari, yaitu sebesar 25% dari kebutuhan kalori setiap hari. Sementara itu rata-rata manusia membutuhkan sebesar 2.000 kalori setiap hari. Jika 500 kalori itu sama dengan 1 piring makanan, maka otak membutuhkan 1 piring makanan setiap hari, padahal otak cuma memiliki berat 1,5 kg saja, sementara tubuh memiliki berat sekitar 70 kg.
Jumlah neurons yang lebih banyak di otak manusia didukung oleh jumlah kalori yang bisa kita pasok ke otak. Jumlah kalori yang begitu besar itu diperoleh dari makanan yang berbeda dengan makanan yang dikonsumsi oleh spesies yang berbeda (hewan lain). Makanan manusia berbeda karena makanan manusia dimasak terlebih dahulu sehingga bisa lebih cepat diproses oleh sistem pencernaan manusia. Itu sebabnya usus manusia lebih pendek daripada usus primata atau mamalia lain, karena bekerja lebih ringan. Primata mengkonsumsi makanannya selama 8 jam per hari. Sedangkan manusia hanya sekitar 1 jam saja.Â
Tentang peran makanan yang dimasak yang telah membuat peradaban manusia berkembang ditulis dalam 1 buku bagus di bawah ini.