Mohon tunggu...
Michael Adrian Iskandar
Michael Adrian Iskandar Mohon Tunggu... Guru - Guru

Hobi saya menulis artikel tentang Pangan, yaitu pangan fungsional, pengolahan dan pengemasan pangan, serta bahan baku pangan. Juga, saya memiliki minat di bidang menggambar dan olahraga tinju. Bisa dihubungi melalui email: michaeladrian31@gmail.com. terimakasih

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

Macam dan Khasiat Pewarna Alami

27 Desember 2022   20:00 Diperbarui: 27 Desember 2022   20:07 259
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foto oleh Leonardo Luz via Pexels

Mohamad, M. F., Dailin, D. J., Gomaa, S. E., Nurjayadi, M., & Enshasy, H. E. (2019). Natural colorant for food: A healthy alternative. Int J Sci Technol Res, 8, 3161-3166.

Ramos, P., Herrera, R., & Moya-Len, M. A. (2014). Anthocyanins: Food sources and benefits to consumer's health. Handbook of Anthocyanins: Food Sources, Chemical Applications and Health Benefits, 363-384.

Saini, R. K., Nile, S. H., & Park, S. W. (2015). Carotenoids from fruits and vegetables: Chemistry, analysis, occurrence, bioavailability and biological activities. Food Research International, 76, 735-750.

Suparmi, S., Sampurna, S., Anna, N., Ednisari, A. M., Urfani, G. D., Laila, I., & Saintika, H. R. (2016). Anti-anemia effect of chlorophyll from katuk (Sauropus androgynus) leaves on female mice induced sodium nitrite. Pharmacognosy Journal, 8(4).

Yusuf, Mohd & Shabbir, Mohd & Mohammad, Faqeer. (2017). Natural Colorants: Historical, Processing and Sustainable Prospects. Natural Products and Bioprospecting. 7. 1-23. 10.1007/s13659-017-0119-9.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun