Salah Satu Upaya Penurunan Kasus Stunting dengan PMT oleh Mahasiswa Unnes Giat 5 Desa Bangunrejo

Mahasiswa UNNES GIAT 5 Desa Bangunrejo

PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT), SEBAGAI SALAH SATU UPAYA PENURUNAN KASUS STUNTING DI DESA BANGUNREJO

 

REMBANG - Mahasiswa UNNES GIAT 5 yang diterjunkan Selasa (20/6/2023) di Desa Bangunrejo, Kecamatan Pamotan, Kabupaten Rembang memiliki tujuan untuk menurunkan kasus stunting. Tema dari kegiatan ini yakni Mahasiswa Peduli Stunting (Mahasiswa Penting). Terdapat beberapa program kerja utama yang harus diselesaikan oleh mahasiswa UNNES GIAT 5 ini, salah satunya yaitu Pemberian Makanan Tambahan (PMT) dan pendampingan tata kelola produksi dan pemasaran Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT). Pemberian Makanan Tambahan (PMT) untuk diberikan pada anak dibawah dua tahun (Baduta).

 

Pemberian Makanan Tambahan (PMT) yang tepat dan bergizi memberikan pengaruh yang cukup besar dalam meningkatkan gizi pada anak. Faktor penting untuk perkembangan dan pertumbuhan yang optimal pada anak - anak dibutuhkan makanan yang mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, protein, dan kalsium.  Asupan nutrisi yang cukup pada tahap awal memiliki dampak jangka panjang terhadap pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak.

 

Mahasiswa UNNES GIAT 5 memberikan pelatihan berupa demo masak untuk para Ibu dari balita agar memiliki pengetahuan serta inovasi baru membuat makanan bergizi tinggi untuk anak, memiliki jumlah kandungan (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, kalsium, dan mineral) yang cukup. Sehingga dapat menjadi salah satu solusi agar anak tidak bosan dengan menu makanannya, serta memastikan makanan anak sehat dan bergizi tinggi.

 

"Dari desa juga ada program pemberian PMT, untuk Desa Bangunrejo ini total 38 anak. Pemberiannya diambil untuk sampel sekitar 12 anak beresiko stunting." Tutur Kader Posyandu Desa Bangunrejo, Ibu Bariroh, dalam kegiatan kunjungan Kader pada Sabtu, 24 Juni 2023. Dengan tujuan yang sama untuk upaya penurunan kasus stunting, Mahasiswa UNNES GIAT 5 Desa Bangunrejo juga melaksanakan program Pemberian Makanan Sehat (PMT) untuk anak beresiko stunting dengan mengambil sekitar 10 anak beresiko stunting. Pada kunjungan Kader tersebut, mahasiswa UNNES GIAT 5 juga menjelaskan terkait kegiatan PMT dari pihak mahasiswa, dan Kader Posyandu sangat mendukung atas pelaksanaan kegiatan tersebut.

 

Pemberian Makanan Sehat (PMT) oleh Mahasiswa UNNES GIAT 5, ini diberikan minimal 6 kali dalam jangka waktu dua bulan pelaksanaan UNNES GIAT 5. Kegiatan tersebut bertujuan untuk memberikan pendampingan serta edukasi untuk para Ibu dari balita terkait penyediaan makanan yang sehat dan memenuhi kebutuhan gizi dari balitanya. Selain itu, kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan kualitas gizi dari balita melalui penjelasan sekaligus demo masak untuk pemasaran Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) sebagai upaya penurunan angka stunting di Desa Bangunrejo. Adapun rangkaian kegiatan yang dilaksanakan yaitu pendaftaran, pengukuran tinggi badan dan berat badan balita, demo masak sekaligus pemberian penjelasan, penutup, pembagian makanan dan resep, serta dokumentasi. Kegiatan yang dilaksanakan oleh mahasiswa UNNES GIAT 5 di Desa Bangunrejo ini diterima dan disambut dengan baik oleh Bapak dan Ibu Kepala Desa, Kader Desa, Kader Posyandu, Para Ibu dari balita, serta masyarakat di Desa Bangunrejo.

 

Kegiatan ini berjalan dengan lancar dilaksanakan secara rutin 1-2 kali setiap minggu, dengan menu yang berbeda-beda setiap minggunya. Mahasiswa UNNES GIAT 5 menyiapkan sendiri menu makanan dan minuman untuk kegiatan PMT dengan mempertimbangkan jumlah kandungan gizi yang seimbang untuk balita. Harapannya kebutuhan gizi balita dapat terpenuhi sesuai untuk usianya dan tidak mengkonsumsi makanan atau minuman sembarangan. Setiap Pemberian Makanan Tambahan (PMT), mahasiswa UNNES GIAT 5 juga memantau perkembangan balita dari kesehatan, berat badan, dan tinggi badan balita.

 

Mahasiswa UNNES GIAT 5 melaksanakan pendampingan tata kelola produksi dan pemasaran Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) dengan memberikan demo masak sekaligus penjelasan mengolah masakan yang bergizi dan inovatif yang digemari oleh balita. Setelah itu ada pula pembagian resep yang telah dicetak oleh mahasiswa UNNES GIAT 5 Desa Bangunrejo. Sehingga para Ibu dapat mencobanya sendiri di rumah dengan membuatkan makanan yang digemari oleh balita, mengolah bahan makanan menjadi beragam jenis masakan yang kreatif dan inovatif, serta menyediakan makanan bergizi untuk menunjang tumbuh kembang balita.

 

Pemberian Makanan Tambahan (PMT) sebagai bukti langkah dasar dalam memperbaiki gizi dan pertumbuan pada anak. Upaya keseluruhan yang mencakup pemberian makanan berkualitas, sanitasi yang baik dan benar, pendidikan gizi, dan layanan kesehatan menjadi hal yang penting untuk mengatasi stunting. Agar generasi muda dapat tumbuh dan berkembang lebih sehat dan produktif, mewujudkan masa depan cerah yang memiliki potensi besar. Penulis Diva Rizkia Mia Rifada dan Amanda Sistiani, Mahasiswa UNNES.