  Yaitu salah satu bagian hotel yang bertugas mengelola makanan ataupun minuman. Yang biasanya berbahan dasar daging yang dikelola dengan teknik roasting atau grilling.
Tips dalam bisnis food and beverage
1. Selalu mengutamakan kepuasan pelanggan
  Sebagai penyedia makanan dan minuman bagi pelanggan, kita seagai pengelola harus selalu memperhatikan sekecil apapun yang menjadi keluhan bagi pelanggan. Buat lah bagaimana caranya supaya pelanggan merasa nyaman dan aman jika mereka berkunjung ke restoran kita.
2. Memiliki rencana bisnis
  Hal ini juga penting untuk kita perhatikan, karna dengan adanya rencana bisnis kita akan tau apa yg sudah terlaksana dan mana yang belum terlaksana , apakah sudah mencapai target yang direncanakan dari awal atau belum. Sehingga kita bisa mengevaluasi apa yang perlu kita perbaiki untuk ke depannya .
3. Berani bersaing
  Sebagai pelaku industri tentu yang namanya pesaing itu pasti ada, tinggal bagaimana kita menyikapinya . hal yang bisa kita lakukan yaitu terus melakukan inovasi yang berkelanjutan dan memperhatikan dari segi cita rasa, ,menu, hingga pelayanan yang kita berikan kepada pelanggan agar kita mampu bersaing dengan industri lain.
KESIMPULAN
Industri food and beverage adalah salah satu cabang industri yang cukup menjanjikan, terutama jika dalam pengelolaannya dilakukan dengan metode ataupun pemasaran yang benar. Industri food and beverage juga adalah industri yang bisa berjalan atau beroperasi cukup lama bahkan bisa memberikan keuntungan yang besar asalkan kita bisa mengelola nya dengan baik dan terus melakukan inovasi didalam produk kita kemungkinan besar industri tersebut tidak akan cepat mengalami kebangkrutan.
