Surabaya, yang dikenal sebagai Kota Pahlawan, memiliki daya tarik tak hanya dari sisi sejarahnya, tetapi juga dari ragam kuliner khas Nusantara yang menggugah selera. Sebagai salah satu kota metropolitan terbesar di Indonesia, Surabaya adalah rumah bagi berbagai cita rasa makanan yang mencerminkan keanekaragaman budaya di tanah air. Dari makanan tradisional khas Jawa Timur hingga hidangan yang mengadopsi pengaruh budaya lain, Surabaya adalah destinasi yang sempurna bagi para pencinta kuliner.
Kekayaan Kuliner Tradisional Surabaya
Salah satu keunggulan kuliner Surabaya adalah banyaknya hidangan khas yang telah menjadi ikon kota ini. Sebut saja rawon, sup daging dengan kuah hitam pekat yang terbuat dari kluwak. Rawon tidak hanya menawarkan rasa gurih dan kaya rempah, tetapi juga memberikan pengalaman unik bagi lidah siapa saja yang mencobanya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, tauge kecil, telur asin, dan kerupuk.
Ada pula lontong balap, makanan khas yang terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho (kacang tolo goreng), tauge, dan kuah segar yang ditambahkan sambal petis khas Surabaya. Sajian ini sangat populer di kalangan warga lokal maupun wisatawan.
Jangan lupakan rujak cingur, salah satu hidangan paling ikonik dari Surabaya. Kombinasi antara sayuran, buah-buahan, tahu, tempe, dan cingur (bagian mulut sapi), yang disiram dengan saus petis khas, menjadikan hidangan ini unik dan sulit ditemukan di tempat lain dengan cita rasa yang sama.
Wisata Kuliner Malam di Surabaya
Surabaya juga dikenal sebagai surga bagi para pecinta wisata kuliner malam. Kawasan seperti Jalan Kayoon dan G-Walk Citraland menjadi tempat favorit untuk menjajal berbagai jenis makanan, dari yang tradisional hingga modern. Di Jalan Kayoon, misalnya, pengunjung dapat menemukan beragam warung tenda yang menyajikan hidangan seperti sate kelopo, pecel semanggi, dan nasi goreng khas Surabaya.
Sate kelopo adalah varian sate yang unik, menggunakan kelapa parut yang telah disangrai sebagai bumbu tambahan. Aroma kelapa panggang yang berpadu dengan daging yang empuk memberikan sensasi rasa yang sulit dilupakan.
Di G-Walk Citraland, suasana modern berpadu dengan ragam kuliner Nusantara. Di sini, Anda dapat menemukan nasi campur, ayam penyet, hingga es dawet dengan sentuhan lokal yang kental. Tempat ini menjadi favorit anak muda Surabaya dan keluarga untuk menikmati makan malam sambil bersantai.
Kuliner Modern dan Inovatif
