Namun, ada beberapa teori yang mengatakan bahwa asal usul brownies sebenarnya berasal dari Jerman atau negara-negara Eropa lainnya. Salah satu teori mengatakan bahwa brownies muncul di Jerman pada abad ke-19, dan kemudian dibawa oleh para imigran ke Amerika Serikat. Meskipun ada beberapa teori yang menyatakan bahwa asal usul brownies berasal dari Jerman atau Eropa, tetapi hingga saat ini belum ada bukti yang pasti dan akurat mengenai hal ini. Sehingga, secara umum, brownies dianggap berasal dari Amerika Serikat.
Orang jaman sekarang semuanya serba beli, termasuk makanan untuk hidangan hari Raya Idul Fitri. Padahal dengan membuat sendiri, rasanya lebih enak dan hemat serta membuat hubungan keluarga semakin erat. Termasuk juga brownies bisa dibuat sendiri tanpa perlu beli jadi di toko kue.
Selain itu, membuat brownies sendiri juga tidak sulit dan bahkan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan bersama keluarga. Dengan memilih bahan-bahan yang berkualitas dan memadukan resep yang tepat, brownies yang dibuat sendiri bisa memiliki rasa yang lebih enak dan khas.
Namun, Kakek Merza juga memahami bahwa tidak semua orang memiliki waktu untuk membuat makanan sendiri. Terkadang, membeli kue jadi di toko kue bisa menjadi solusi yang praktis dan efisien untuk menyediakan hidangan di Hari Raya Idul Fitri, apalagi bagi yang memiliki dana berlebih.
Akan tetapi, jika memungkinkan, bisa untuk mencoba membuat brownies sendiri dan mengajak keluarga untuk berpartisipasi dalam proses pembuatan kue. Siapa tahu, Anda bisa menemukan resep yang tepat dan membuat brownies yang menjadi hidangan favorit keluarga di Hari Raya Idul Fitri selanjutnya.
Bahan dasar brownies biasanya terdiri dari cokelat, mentega, gula, telur, tepung terigu, dan garam. Beberapa resep juga menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang, vanila, atau rempah-rempah seperti kayu manis. Berikut adalah resep cara membuat brownies ala Kakek Merza.
Bahan-bahan:
- 330 gram cokelat batang (dipotong-potong)
- 70 gram margarin
- 300 gram mentega
- 320 gram gula pasir
- 8 butir telur
- 350 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram raisin (kismis)
- 100 gram kacang almond cincang (bisa toping yang lain)
Cara membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180C.
- Siapkan loyang, olesi bagian dalam dengan margarin, dan taburi tepung terigu.
- Lelehkan cokelat dan margarin dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air yang mendidih, aduk-aduk hingga cokelat dan margarin meleleh dan tercampur rata.
- Mixer gula pasir dan mentega sampai putih, lalu masukkan telur satu persatu.
- Campurkan coklat dan margarin yang sudah dingin kedalam adonan telur.
- Masukkan tepung terigu dan garam kedalam adonan aduk sampai tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya, taburi dengan keju parut, kismis dan kacang almond atau toping lainnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga bagian atas permukaan brownies mengeras. Jangan terlalu lama memanggang karena brownies akan menjadi kering dan keras. (Akan tetapi ada juga yang suka brownies yang kering dan agak keras)
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong-potong sesuai dengan selera.
- Sajikan dan nikmati brownies Anda!
Resep di atas hanyalah panduan, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan atau menambahkan bahan lain sesuai selera Anda. Semoga berhasil dan selamat mencoba!
