Mohon tunggu...
Merza Gamal
Merza Gamal Mohon Tunggu... Konsultan - Pensiunan Gaul Banyak Acara

Penulis Buku: - "Spiritual Great Leader" - "Merancang Change Management and Cultural Transformation" - "Penguatan Share Value and Corporate Culture" - "Corporate Culture - Master Key of Competitive Advantage" - "Aktivitas Ekonomi Syariah" - "Model Dinamika Sosial Ekonomi Islam" Menulis untuk berbagi pengetahuan dan pengalaman agar menjadi manfaat bagi orang banyak dan negeri tercinta Indonesia.

Selanjutnya

Tutup

Sosbud Pilihan

Hidangan Alkulturasi Tionghoa-Melayu saat Makan Malam Cap Go Meh

15 Januari 2023   20:27 Diperbarui: 16 Januari 2023   05:11 819
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Image: Mie lendir berupa mie kuning yang disiram dengan bumbu kacang (Photo by Merza Gamal)

Image: Laksa merupakan alkulturasi masakan pernakan Tionghoa di Tanah Melayu (Photo by Merza Gamal)
Image: Laksa merupakan alkulturasi masakan pernakan Tionghoa di Tanah Melayu (Photo by Merza Gamal)

Ada lagi maksakan pernakan yang suka muncul pada jamuan makan malam Cap Go Meh di kalangan peranakan Tionghoa-Melayu, yaitu Mie Lendir. Mie Lendir merupakan hidangan dengan bahan dasar  mie kuning basah berukuran besar yang disiram dengan saos kacang dan bahan pelengkap berupa taoge, irisan telur rebus, irisan daun seledri, dan potongan cabai rawit hijau, serta ditambah toping berupa udang.

Image: Mie lendir berupa mie kuning yang disiram dengan bumbu kacang (Photo by Merza Gamal)
Image: Mie lendir berupa mie kuning yang disiram dengan bumbu kacang (Photo by Merza Gamal)

Hidangan makan malam Cap Go Meh rasanya tidak lengkap jika tidak disertai minuman Yuan Ziao (dalam bahasa Mandarin) atau ronde (dalam Bahasa Indonesia). Ronde adalah bola-bola yang terbuat dari beras ketan dan dimakan bersama kuah gula dan rempah-rempah.

Setelah makanan utama, maka akan banyak makan kecil dan camilan  yang muncul, mulai dari buah-buahan hingga aneka kue, di meja panjang yang dipakai sebagai alas makan. Dan makan pun diselingi oleh berbagai pertunjukan tari-tarian dan barongsai hingga menjelang pergantian hari yang ditutup dengan pesta kembang api.

Demikanlah keramaian dan silahturahim antar keluarga besar keturunan Tionghoa di Pecinan Pekanbaru. Pada acara tersebut berbaur semua keluarga besar dalam berbagai perbedaan keyakinan agama yang dianut oleh masing-masing keluarga. Bagaimana di daerahmu? 

Akibat Pandemi Covid-19 yang dimulai akhir tahun 2019, maka sejak tahun 2020 hingga tahun 2022, tidak ada keramaian malam Cap Go Meh di Pecinan Pekanbaru. Semoga tahun ini sudah bisa diselenggarakan lagi. Malam Cap Go Mer merupakan malam silahturahmi dan mengenang masa-masa kejayaan orangtua di perkampungan ini. Saat ini sebagian besar anak-cucu warga Pecinan sudah pindah ke berbagai kota dan negara, dan yang masih di Pekanbaru pun memilih tinggal di real estate. Sehingga malam-malam biasa, kawasan ini menjadi sepi., hanya ramai di sianghari sebagai kawasan perniagaan saja.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Sosbud Selengkapnya
Lihat Sosbud Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun