Konsep dan Branding untuk Produsen Keju Lokal

Keju ini berasal dari susu sapi,dan hanya di simpan dalam beberapa hari saja.

Ke lima keju ini hanya di proses secara tradisional tanpa bahan kimia dan belum di Branding dan hanya di jual di pasar lokal saja.

Dan hanya beberapa keju Indonesia yang sudah memiliki pabrik besar , seperti 

1. Keju dari Indrakila (keju dari Boyolali)

Keju buatan Boyolali ini sudah memiliki pabrik besar yang menghasilkan 50 kilogram dari 9 varian yang berbeda.

1. Keju Depok (Keju Tries Cheese)

Keju ini di buat pabrik rumahan dan cukup terkenal tahun 2010 oleh Tri Haryanto di Depok.

Ya, Keju keju di Indonesia kurang di optimalkan ,baik itu secara pembuatan nya ataupun Branding dan Sales nya.

Branding keju dari luar negri itu sangat banyak dan bervariasi dan bersaing di Indonesia ini ,tapi kita melupakan kalau kita memiliki Keju buatan lokal yang juga sangat enak. 

Dalam berita food dan wine pemenang keju terbaik dunia tahun 2021 di pegang oleh Silvia Pelaes yang katanya hanya produsen keju dari susu olavidia yang memiliki nama branding nya Quesos y Besos .

Susu kambing asal Spanyol itu mengalahkan 4079 keju dari 40 Negara di 5 Benua.