Bereksperimen dan Terampil dalam Proses Pembuatan Pecel Ayam

  Berikut proses pembuatan pecel ayam:

1. Terlebih dahulu sediakan alat dan bahan. Kemudian lakukan sterilisasi.

2. Berikan perasan jeruk nipis pada potongan ayam yang sudah dicuci bersih dan tunggu 5 menit.

3. Kemudian campurkan ayam dan tahu dengan bumbu giling secara merata dalam wadah yang tertutup. Kemudian tunggu sampai bumbu meresap. 

4. Setelah bumbu meresap, ungkep ayam selama 30-45 menit. 

5. Sambil menunggu ayam diungkep, buat sambal dengan menggiling bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, kemiri, gula aren, dan terasi. Jangan lupa untuk memberikan sedikit perasan jeruk nipis. 

6. Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah diungkep. Pastikan ayam memang terendam dalam minyak. Ayam diangkat jika sudah berwarna kecoklatan. 

7. Setelah sambal digiling, goreng sambal hingga harum dengan minyak yang sedikit. 

8. Saat ayam selesai digoreng, letakkan di saringan terlebih dahulu agar tidak mengandung banyak lemak. 

9. Kemudian goreng tahu dengan sisa minyak  goreng ayam tadi. 

      F. Penyajian