Mohon tunggu...
maria meivita sutanto
maria meivita sutanto Mohon Tunggu... Lainnya - seorang mahasiswi

semangat gengg:)

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Faktor-faktor Penyebab Kesalahan dalam Pembuatan Roti

30 Mei 2022   21:01 Diperbarui: 30 Mei 2022   22:54 1239
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
https://lifestyle.okezone.com/

Hallo, nama saya Maria Meivita Sutanto, saya adalah salah satu mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti yang merupakan penerima beasiswa dari Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesai dalam program "Beasiswa Unggulan". Saat ini saya menulis artikel tentang Faktor-Faktor Penyebab Kesalahan Dalam Penyembuhan Roti semoga bermanfaat, selamat membaca. 

Apakah kalian sering membuat roti dan rotinya tidak mengembang? rotinya pucat? roti keras? tekstur roti keras? disini saya akan menulis beberapa faktor-faktor penyebabnya. 

1. Ragi tidak mengembang: 

- Ragi tidak aktif

- Pengadukan tidak sampai kalis

- waktu fermentasi kurang 

2. Penyebab roti keriput: 

- Fermantasi terlalu lama 

- Jumlah pemakaian cairan terlalu banyak dibanding tepung

3. Penyebab roti pucat warnanya: 

- Kurang gula atau lupa memasukkan gula 

4. Penyebab tekstur roti kasar: 

- Pencampuran bahan tidak rata

- Adonan terlalu lembek

- Oven terlalu panas 

5. Penyebab Roti cepat berjamur: 

- karena saat roti masih panas sudah dimasukkan kedalam plastik/wadah yang tertutup dan kedap udara. 

Jadi itu beberapa faktor yang menyebabkan roti yang kita buat tidak sesuai dengan apa yang kita inginkan, semoga bermanfaat ya, terimakasih:)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun