Makanan Pokok dari Pangan Lokal, Bisa Jadi Salah Satunya Favoritmu

Apa saja sih makanan pokok yang menjadi pilihan orang Indonesia?

Nasi jagung yang menjadi favorit kalau di kasih ikan asin dan urap-urap (dok.pri)

• JAGUNG

Sebenarnya jagung termasuk makanan pokok pengganti nasi yang cukup popular dan disukai di Indonesia. Karena jagung juga memiliki kandungan karbohidrat, protein, zat besi, fosfor dan kalsium. Biasanya disajikan dalam bentuk nasi sehingga di sebut sebagai nasi jagung. Bisa juga diolah sebagai pangan atau kue. Awalnya makan ini sering dikonsumsi penduduk Madura, NTT, Sulawesi juga Jawa Tengah.

Tapi jangan salah lo. Sekarang nasi jagung sudah merambah di resto maupun hotel-hotel tanah air. Disajikan sangat kreatif dan rasanya tidak kalah dengan makanan restoran lainnya. Turis mancanegarapun sudah banyak yang menyukainya.

Foto milik : https://food.detik.com/

• KENTANG

Kentang adalah salah satu makanan pengganti nasi yang sangat disukai atau difavoritkan. Rasanya enak meski dalam bentuk olahan di rebus atau di goreng. Apalagi kalau diberi variasi dan dimakan bersama saus, keju maupun olahan lain sesuai selera. Kandungan vitamin dan nutrisi pada kentang lebih banyak daripada beras.

Foto milik : https://doktersehat.com/

• SINGKONG

Singkong juga menjadi saah satu makanan pokok yang sering dikonsumsi orang Indonesia. Karena makanan yang masuk golongan umbi-umbian ini memiliki kadar karbohidrat yang tak kalah tinggi dengan beras. Singkong ini bisa di olah dengan di rebus, di goreng, di bakar atau bisa juga dijadikan nasi singkong. Nah buat kalian yang lagi diet, singkong bisa menjadi makanan yang cocok dikonsumsi karena tidak memiliki kandungan lemak dan kolesterol.

Foto milik : https://www.liputan6.com/health/

• UBI JALAR

Ternyata ubi jalar juga bisa menjadi alternative makanan pokok pengganti nasi karena gulanya sangat rendah. Di samping bisa menjadi makanan pokok, ubi jalar juga bisa di buat camilan. Dari keripik, kolak sampai penganan kue-kuean. Di Indonesia sendiri, ubi jalar banyak dikonsumsi masyarakat di daerah Papua dan Maluku. Ubi jalar banyak mengandung karbohidrat, vitamin A, magnesium dan mangan yang bisa meningkatkan kesehatan jantung serta tulang. Oh ya, ubi jalar juga kaya dengan anti oksidan lo! Kandungan ini makin tinggi bila warna ubi jalar semakin pekat. 

Foto : https://id.wikipedia.org/wiki/Papeda

• SAGU